Jedno z tradičních tureckých meze je yoğurtlu patlıcan, neboli lilek v jogurtu. Je skvělý jako dip k namáčení zeleniny i pečiva, ale poslouží také jako pomazánka nebo třeba dip k masu. A super bude i do těstovin nebo do kuskusu. V létě bude dokonalý i na grilovačku. Já ho nejvíc miluju právě jako dip k…… Pokračovat ve čtení Lilek v jogurtu – yoğurtlu patlıcan
Kuřecí nugetky, nebo chcete-li řízečky v těstíčku, jsou u nás doma tuze oblíbené. Maminka je dělala snad odjakživa a zamiloval si je každý, kdo ochutnal. Těstíčko můžete i libovolně ochucovat. Já do něj přidávám nejčastěji mletou uzenou papriku, skvěle chutná i sušený mletý česnek nebo různé bylinky. K řízečkům dělám vždy jogurtový dip, do nějž přidávám většinou…… Pokračovat ve čtení Kuřecí řízečky s jogurtovým dipem a Smiles
Brambory, a to už jakkoliv, jsme si z horkovzdušné fritézy zamilovali na první ochutnání. Ta chuť je naprosto dokonalá! Povrch opečený pěkně do křupava a uvnitř krásně měkká, nevysušená brambora. A to vše jen za čtvrt hodinky i s přípravou! Obrovská úspora času i energie. Brambory se dají zaměnit nebo namíchat i s batáty. Tuku…… Pokračovat ve čtení Kořeněné brambory z horkovzdušné fritézy se sýrovou omáčkou a jogurtovým dipem
Omáčka Cumberland je studená skadkokyselá omáčka, nejčastěji podávána k různým druhům paštik, terin nebo vánoční pečené šunky. Skvěle ale chutná i se sýry. Játrová terina, která je na způsob pečené paštiky, vytvoří společně s omáčkou cumberland dokonalý sváteční pokrm, hodný i vánočního stolu.Terina se peče v klasické obdelníkové chlebíčkové formě, ale lze ji dát do…… Pokračovat ve čtení Játrová terina s omáčkou cumberland
Vafle nemusí být jen sladké, i jejich slaná variace je velmi lahodná. Doplnit se pak dají na mnoho způsobů, výborné jsou se zastřeným vejcem, holandskou omáčkou, rozmačkaným avokádem, jogurtovým dipem, pršutem i kuřecími kousky.. možností je nespočet. Ve Vajíčkové kuchařce jsem připravovala vafle sýrové, tentokrát jsem ale využila sezóny mého milovaného medvědího česneku a připravila…… Pokračovat ve čtení Vafle s medvědím česnekem
Tři nadýchane pomazánky k silvestrovskému občerstvení – šunková, fazolová a ze sušených rajčat, tedy na své si přijde každý. Konzistencí jsou tak akorát, by šli i mazat na veku, krekry či okurku, ale i akorát na namáčení, např. tyčinek grissini nebo zeleninového crudité. K rozmixování a nadýchanosti jsem použila tyčový mixér od Russell hobbs. Fazolovou…… Pokračovat ve čtení Pomazánka/dip ze sušených rajčat, šunky či máslových fazolek
Ač je zvěřina velmi zdravé maso, není na našich stolech tolik častá. A ještě méně častější je úprava na grilu, ale stojí to za to! Alespoň v případě jelení kýty, která se na grilování velmi hodí, je rychle hotová a měkoučká. A protože je zvěřina záležitost zimní, skvěle se vám teď bude hodit lotus gril (koupíte…… Pokračovat ve čtení LotusGrill: Jelení kýta na grilu s batáty a jablkem
Jen pár surovin a pár minut času vám stačí k tomu, byste si sami vykouzlili výbornou domácí tatarskou omáčku, neboli tatarku, kterou můžete libovolně obměňovat jak vás zrovna napadne :). Náročnost: střední Čas: cca 20 min Potřebujete: 1 porci domácí majonézy (viz.níže), nebo 1 menší skleničku kupované 1 kyselé okurky i s nálevem (dala jsem…… Pokračovat ve čtení Domácí tatarka
Jednohubky nemusí být jen klasicky z pečiva, já jsem si na ně hodně oblíbila i listové těsto. To můžete koupit už rozválené nebo si jej upéct doma podle tohoto receptu. Budu ráda, když mi do komentářů napíšete, jaké jednohubky vedou u vás :). Jednohubky při servírování nejlépe vyniknou na krásném talíři. Náročnost: snadné Čas: cca…… Pokračovat ve čtení Jednohubky (kanapky) se smetanovou pěnou a uzeným lososem
Když jsem byla oslovena s nabídkou soutěže ku příležitosti Dne otců od Alkohol.cz s tím, že vymyslím jídlo, ke kterému se napáruje lahodný mok, o který budete následně soutěžit, napadlo mě jednoznačně maso. Každý chlap co znám, by nejradši jedl pořád maso, teda můj táta by byl spokojen s náklaďákem plným čokolády.. :D. Z prvního záchytného…… Pokračovat ve čtení Burger s trhaným vepřovým (pulled pork) a šalotkami na cideru + SOUTĚŽ
reBarbora's kitchen 