Zkoušeli už jste do škvarkové pomazánky přidat termínovaný sýr? Jestli ne, tak to určitě zkuste, škvarkovou pomazánku to krásně zjemní a osvěží. I klasika je super, níže najdete obě.
Náročnost: snadné Čas: 30 min Potřebujete: klasická verze 250 - 300 g škvarků 2 - 3 vajíčka uvařená natvrdo 1 vrchovatou lžíci kvalitní plnotučné hořčice 1 lžičku dijonské hořčice 1 vrchovatou lžíci majonézy 1 stroužek česneku 1 jarní cibulku nebo kousek pórku 2 - 3 kyselé okurky sůl čerstvě mletý pepř 2. varianta vše viz. výše + 1 vrchovatá lžíce žervé (případně creme fraiche) (nebo 1 malý termizovaný sýr) může být i 1 zelené nastrouhané jablíčko
Škvarky rozemelte, klidně můžete i nahrubo, pokud máte rádi v pomazánce kousky. Vajíčka, cibulku, česnek a okurky buď nakrájejte hodně najemno nebo raději také hodťe do kůtru trochu rozmixovat. Vajíček já mám raději více, takže dávám tři větší, ale budou vám bohatě stačit i jen dvě.
Až budete mít vše rozemleté/pokrájené, přidejte obě hořčice, majonézu, sůl a pepř, důkladně promíchejte a můžete vychutnávat :).
Navíc můžete vmíchat ještě žervé nebo lučinu, případně creme fraiche, což pomazánku krásně zjemní. Skvělé je i jablíčko, které běžně s vepřovým parádně ladí.
TIP: Nejlepší je škvarková pomazánka na čerstvém kváskovém chlebu, s plátky vajíčka a nasekanou jarní cibulkou. Přidat můžete i kapary.
Dobrou chuť ♥
