Hlavní jídla

Kachní wellington

Welington patří k mým nejoblíbenějším jídlům, často ho připravuji právě na svátky nebo jiné slavnostnější události. Původní recept na Welingtona je z hovězí svíčkové, což je pro mnoho lidí maso méně dostupné. Já se Welingtona snažím obměňovat a zkoušet z různých mas, nejvíc u nás vede panenka a kachní prsa, každé maso se snažím připravovat…… Continue reading Kachní wellington

Hlavní jídla

Filírované kachní prso s omáčkou z granátových jablek a cizrnovou kaší

Kachní prsíčka připravuju hodně ráda a většinou se snažím o nějakou inovaci. Když jsem doma viděla granátová jablíčka, napadlo mě kachní prsa zkombinovat tentokrát s nimi. A výsledek byl boží :). Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: 2 Potřebujete: 2 kachní prsa 2 granátová jablka 1 menší nebo půlku většího pomeranče 2 lžičky worcesteru…… Continue reading Filírované kachní prso s omáčkou z granátových jablek a cizrnovou kaší

Hlavní jídla

Vietnamské letní závitky s kachním prsíčkem

Závitků jsou dva druhy, jedny letní a druhé jarní. Jarní se smaží, letní ne, a právě  ty tu pro vás dnes mám. Hodně známé jsou tyto závitky s krevetami, což je velká lahůdka, já je ale tentokrát zkusila s kachním prsíčkem a dobrota to byla taky. Jen se po nich u nás zapráší :). Náročnost:…… Continue reading Vietnamské letní závitky s kachním prsíčkem

Hlavní jídla

Filírované kachní prso s portským na podzimní zelenině

Tento recept byl takový bleskový nápad, další z těch receptů – co lednička dá :). Ale výsledek byl víc než perfektní, tak určitě zkuste. Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Počet porcí: 3 Potřebujete: 3 kachní prsíčka 2 menší řepy 2 mrkve půlku petržele půlku menšího celeru čtvrt hlávky malého bílého zelí 1 menší pomeranč 1…… Continue reading Filírované kachní prso s portským na podzimní zelenině

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Kachní paštika s portským vínem

Díky paštikám, které se prodávají v obchodech, se na paštiky pohlíží jako na něco podřadného, něco do čeho se semele jakýkoliv odpad. Když si ale připravíte paštiku doma, stane se z ní rázem luxusní delikatesa. A to tuplavaně, když ji uděláte z kachničky :). Pokud jsou na vás kachní játra moc výrazná, lze je částečně…… Continue reading Kachní paštika s portským vínem