Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy

Cuketové placičky aka bramboráky

Cuketové placičky aka bramboráky | reBarbora's kitchen

Už od dětství strašně miluju bramboráky, maminka dělala vždycky tak dobré, že k nám na ně jezdili i příbuzní. Vždycky jich udělala hrozně moc, protože já na ně furt chodila :). A stejně jako miluju klasické bramboráky, tak bych se ujedla i po těchto cuketových. Dělám je vždycky z veliký cukety, ať jich je co nejvíc. Ono se může zpočátku zdát, že z takovýho množství nastrouhané cukety budete mít mraky placiček, ale nenechte se zmýlit, cuketa se tak smrskne, že jich ve výsledku bude jen pár. Z uvedeného množství jsem jich měla 15 malých placiček.

Náročnost: snadné
Čas: cca 1 - 1,5 h
Počet porcí: cca 10 - 15 placiček

Potřebujete: 
1,5 kg nastrouhané cukety (bez semínek)
4 - 6 stroužků česneku (podle síly česneku a vaší chuti)
4 vajíčka (pokud máte velká, stačí 3)
cca 5 lžic hladké mouky
majoránka
sůl
čerstvě mletý pepř 
olej na smažení

TIP: výborné je dát půl na půl cuketu a brambory. Přidat můžete i třeba
slaninu nebo uzené na kostičky.
TIP 2: k podávání se hodí i dip ze zakysané smetany

Pokud máte cuketu přerostlou (ta je na placky ideální), tak ji před strouháním oloupejte a vydlabejte semínka. U malých to není třeba. Cuketa pustí hodně vody, která je pak ale nežádoucí a tak těsto po vyždímání připravuji v cedníku postaveném na míse.

Cuketu nastrouhejte, osolte a vyždímejte z ní všechnu přebytečnou vodu. Přidejte nastrouhaný nebo prolisovaný česnek, majoránku (já dala cca 5 lžiček), pepř a případně ještě sůl. Přimíchejte vajíčka a nakonec mouku. V případě potřeby mouku přidejte, uvedený poměr berte spíše orientačně, každá cuketa je jinak „vodová“. Těsto by mělo být kompaktní a neměla by v něm být voda, jinak vám to půjde špatně smažit.

Placičky smažte na trošce rozpáleného oleje dozlatova z každé strany. Hotové placičky dávám na ubrousky, by se z nich olej vysál.

Placky jsou výborné teplé i studené.

Dobrou chuť ♥

 

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s