Nejen na slano se dá použít cuketa, výborná je i na sladké pečení, kdy těsto díky ní je úžasné vláčné. Původně jsem chtěla péct cuketový perník, ale když na mě v lednici koukal pozůstatek rybízu, napadla mě klasická bublanina. Nakonec jsem udělala kompromis, při kterém jsem vycházela z těsta na perník. A výsledek je víc…… Pokračovat ve čtení Cuketovo špaldový koláč s ovocem a perníčkovým kořením
Také máte rádi citronovou zmrzlinu? Tak zkuste tuhle s lemon curd, s výborným citronovým krémem. Zmrzlina je nádherně smetanová a přitom díky citronovému krému parádně osvěžující. Náročnost: snadné Čas: 15 min + mražení Počet porcí: cca 2 – 4 Potřebujete: 1 smetana ke šlehání cca 150 g lemon curd (množství si uzpůsobte dle chuti) 1…… Pokračovat ve čtení Citronová zmrzlina z lemon curd
Tepelně upravené kedlubny jsem nikdy moc v oblibě neměla, až do doby než jsem udělala tyto gratinované (zapečené). Tento recept se rázem u nás stal stálicí. Náročnost: snadné Čas: 45 min Počet porcí: cca 4 Potřebujete: 4 – 5 kedluben 100 g šunky 100 g tvrdého sýra – plátky nebo na nastrouhání hrst bylinek 100…… Pokračovat ve čtení Gratinované kedlubny
V jednoduchosti je krása a to platí i o tomto salátu. Na ingredience i přípravu jednoduchý, ale na chuť naprosto báječný. Náročnost: snadné Čas: 15 min Počet porcí: 2 Potřebujete: 2 svazky ředkviček 2 balení sýru cottage 1 balení polníčku 3 středně velká rajčata olej citronová šťáva balzamico sůl čerstvě mletý pepř Ředkvičky, rajčata…… Pokračovat ve čtení Ředkvičkový salát s cottage
Jedním ze způsobů, jak si uchovat rajčata ze zahrádky i na zimu, je jejich usušení. Sušená rajčata pak můžete dát pod maso nebo s nimi maso naplnit, přidat do pomazánky, do sendvičů, na chlebíčky, na těstoviny, na chleba s máslem.. ale super jsou i jen tak. Sušit je můžete jak na slunci, v troubě nebo…… Pokračovat ve čtení Sušená rajčata – jak na ně a tip na recept
Na tyto závitky potřebujete jen tři ingredience a získáte výborný, efektní předkrm. Skvěle k němu ladí jogurtový dip s bylinkami. Halloumi je řecký polotvrdý sýr, který se výborně hodí k tepelné úpravě, jelikož se ani ve vysokých teplotách nerozteče. Obvykle se prodává ochucený mátou, ale setkala jsem se i s bazalkou. Je trochu slanější a…… Pokračovat ve čtení Cuketové závitky s pancettou a sýrem halloumi
Máte přerostlé cukety a nevíte co s nimi? Tak zrovna nádivka je super způsob jak je zužitkovat. Ale použít samozřejmě můžete i menší. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: 1 plech Potřebujete: 1 větší cuketu 150 g šunky nebo slaniny 150 g tvrdého sýru (např. gouda, čedar..) 3 – 4 vajíčka (dle velikosti) cca…… Pokračovat ve čtení Cuketová nádivka
Borůvková marmeláda je prostě nej, alespoň pro mě :). Letos jsem do ní zkusila přidat kousek hořké čokolády a výsledek je perfektní. Náročnost: snadné až středně pokročilé Čas: 45 minut Potřebujete: 0,5 l borůvek 200 g třtinového cukru 1 citron cca 8 kostiček kvalitní hořké čokolády (2 lžičky přírodního citrusového pektinu) Nejdříve si připravte sklenice,…… Pokračovat ve čtení Borůvková marmeláda s čokoládou
Jemná a delikátní, taková je cuketová polévka. A v případě že použijete sojovou smetanu, tak máte výbornou veganskou verzi. Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: cca 4 Potřebujete: 500 g cukety 1 – 1,5 l vývaru drůbeží nebo zeleninového 1 smetanu ke šlehání nebo sojovou šalotku nebo jarní cibulku 1 stroužek česneku lžičku kurkumy…… Pokračovat ve čtení Cuketová polévka s kurkumou a čerstvým oreganem
Poslední dobou mám v oblibě kombinaci jakéhokoliv ovoce a čokolády a když jsem ještě k tomu dostala chuť na oříšky, vznikl z toho nápad na tenhle koláč. Těsto jsem zkusila udělat napodobeninu brownies a je super, krásně nadýchané a plné čokolády. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: cca 8 Potřebujete: 100 g kvalitní hořké…… Pokračovat ve čtení Čokoládový koláč s borůvkami, rybízem a kešu oříšky
reBarbora's kitchen 