Omezení lepku nikdy neuškodí, i v případě, že nemáte bezlepkovou dietu. Navíc když k vánocům patří cukroví, proč si neudělat i nějaké zdravé. A tak jsem zkusila zaexperimentovat a vyšlo to. A tady máte první z experimentů :). Pohanková mouka se svojí oříškovou chutí na cukroví báječně hodí, ale že v ní není lepek je…… Pokračovat ve čtení Bezlepkové pohankové linecké kytičky s marmeládou
Coleslaw je jeden z mých nejoblíbenějších salátů, je to výborný salát plný vitamínů a na podzim, v čase kořenové zeleninky, je na jeho přípravu ideální doba, tak šup na to :). Náročnost: snadné Čas: 15 minut Potřebujete: 1 menší hlávku bílého zelí 2 mrkve půl menšího celeru 1 menší petržel 1 menší cibuli 2 lžičky…… Pokračovat ve čtení Salát Coleslaw
Jelikož je teď období banánů, pomerančů.. tak mám pro vás jeden výborný banánový recept. Banánový chlebíček je klasika, i u nás je velice oblíbený a tak mě jednou napadlo udělat ho jako bábovku a trošičku vytunit. A byla to mňamka veliká! Zkuste a jiný banana bread už chtít nebudete :). Náročnost: snadné Čas: 50 minut Potřebujete…… Pokračovat ve čtení Banánová bábovka s ořechy a čokoládou
Jelikož jsem víc na slané než na sladké koláče, tak ráda vymýšlím různé nové kombinace. A tak když jsem měla doma zbytek řepy a kozího sýru, volba byla jasná :). Náročnost: snadné Čas: 2 h Počet porcí: cca 8 Potřebujete: Na těsto: 250 g hladké špaldové mouky 120 g studeného másla špetku soli 50 -…… Pokračovat ve čtení Quiche s červenou řepou a kozím sýrem
Dýňové smoothie mě napadlo udělat, když jsem testovala mraženou dýni (o testování jsem psala tady a tady), ale pořád jsem se nemohla rozhodnout s čím to zkusit. Nakonec jsem aplikovala můj obecně nejoblíbenější způsob vaření – vzala jsem všechno ovoce, které doma zrovna bylo a smíchala to dohromady :). Náročnost: snadné Čas: 10 minut Počet…… Pokračovat ve čtení Dýňovo-citrusové smoothie
Tento recept byl takový bleskový nápad, další z těch receptů – co lednička dá :). Ale výsledek byl víc než perfektní, tak určitě zkuste. Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Počet porcí: 3 Potřebujete: 3 kachní prsíčka 2 menší řepy 2 mrkve půlku petržele půlku menšího celeru čtvrt hlávky malého bílého zelí 1 menší pomeranč 1…… Pokračovat ve čtení Filírované kachní prso s portským na podzimní zelenině
Horké jablíčko jsem milovala už na škole, tehdy jsem si kupovala v pytlíčkách prášek, který se zalil vodou. Pak jsem přešla na džus a pak jsem začala ladit recept přímo z jablek. A to je ta nej verze horkého jablíčka! Náročnost: snadné Čas: 20 min Počet porcí: cca 2 – 4 Potřebujete: 2 jablka -…… Pokračovat ve čtení Horké jablko
Mille feuille [mil fœj], neboli Tisíc lístků, je francouzský dezert, skládající se z třech vrstev listového těsta a žloutkového krému. Tento úžasný dezert jsem chtěla už dlouho zkusit udělat a když se objevil zářijové výzvě odvážných pekařů časopisu Gurmet, tak jsem si řekla, že když už, tak už :). A rovnou jsem zkusila upéct i listové…… Pokračovat ve čtení Mille feuille
Jako dítě jsem nikdy nejedla ani husu, ani kachnu. No a teď, čím jsem starší, tím víc se na ni vždycky těším. Tohle jsou přesně výjimky z tradiční české kuchyně, které miluji. Náročnost: středně obtížné Čas: 2 h + pečení Počet porcí: podle velikosti husy (4 – 6) Potřebujete: Husa 1 husu sůl drcený kmín…… Pokračovat ve čtení Svatomartinská husa, domácí bramborový knedlík a jablíčkové zelí
Na sv. Martina patří na stůl nejen husa a svatomartinské víno, ale také svatomartinské rohlíčky. Plní se nejčastěji oříškovou nádivkou, a nebo taky makovou. Ale ve výsledku si je můžete naplnit čím máte rádi. Na Martinské rohlíčky existuje nespočet různých receptů, já tu dnes pro vás mám recept po mojí prababičce. Rohlíčky jsou parádně vláčné…… Pokračovat ve čtení Svatomartinské rohlíčky podle prababičky
reBarbora's kitchen 