Chuťovky, předkrmy · zavařování · Základní recepty

Nakládané žampiony

Nakládané žampiony jsou výborné jako chuťovka, ale i k doladění pokrmů. Můžete naložit bílé i hnědé, pěkně ve sklenici vypadá mix obou barev a nejlépe, když jsou malinké. Skleničky i víčka k zavařování mějte vždy důkladnè umyté, suché a ideálně vysterilizované. 3 lžíce Lako Labeta50 ml kvasného octa2 lžíce cukru (dle chuti lze více i méně)200…… Pokračovat ve čtení Nakládané žampiony

Hlavní jídla

Linguine (těstoviny) s houbami a špenátem

U nás jsou teď jedničkou těstoviny linguine, takové „placaté špagety“ :), které jsem tentokrát doplnila lehkou, osvěžující směsí, kde hlavní prim mají houby a špenát, mé dvě milované ingredience. Navíc uvařeno je do půl hodinky, takže super jídlo snadno a rychle :). Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: cca 3 Potřebujete: 250 g…… Pokračovat ve čtení Linguine (těstoviny) s houbami a špenátem

Hlavní jídla

Steak s glazovanými žampiony

  Náročnost: středně obtížné Čas: cca 40 min Počet porcí: 2 Potřebujete: vyzrálé maso na steak – nejradši dělám rib eye nebo rump steak sůl čerstvě mletý pepř cca 8 středně velkých žampionů 2 lžíce balzamika 1 – 2 lžíce worchesteru 2 – 3 snítky tymiánu nebo lžičku sušeného sůl čerstvě mletý pepř 2 lžíce…… Pokračovat ve čtení Steak s glazovanými žampiony

Hlavní jídla

Těstoviny s medvědím česnekem a krémovými žampiony

Určitě to znáte taky, když je sezona nějaké potraviny, neopemenete z ní připravit nějaké své oblíbené jídlo, z medvědího česneku je to u nás máslo a právě tyto těstoviny, každý rok je dělám hned několikrát, všichni je milujem (a to já jsem masová 🙂 ). Náročnost: snadné Čas: do 30 min Počet porcí: 2 -…… Pokračovat ve čtení Těstoviny s medvědím česnekem a krémovými žampiony

Hlavní jídla

Telecí medailonky na houbách se smetanovou omáčkou

K Velikonocům patří mladé masíčko, nejtypičtější je pro Velikonoce zažité jehněčí, ale ne každému vyhovuje, za to s telecím se určitě trefíte do noty jako já :). Náročnost: snadné Čas: cca 40 min Počet porcí: 2 Potřebujete: 4 telecí medailonky cca 8 středně velkých krémových žampionů 2 snítky rozmarýnu 100 – 150 ml smetany 30…… Pokračovat ve čtení Telecí medailonky na houbách se smetanovou omáčkou

Hlavní jídla

Medové kuřecí kousky na fazolích

Tenhle recept už mám nafocený strašně dlouho, původně jsem jej chtěla už vyřadit, ale když ty rychlovky mají u vás úspěch, tak mi ho bylo líto :). Taky máte tak rádi jídla z jednoho pekáčku? Já moc! Ušetří to čas a navíc se chutě během pečení báječně propojí. Náročnost: snadné Čas: cca 45 min Počet…… Pokračovat ve čtení Medové kuřecí kousky na fazolích

Hlavní jídla · Přílohy

Houbové risotto

Risotto už na tomto blogu najdete sie v několika verzích, ale mé nejoblíbenější houbové nemůže chybět :). Nejradši ho mám jen tak, výborně se ale hodí i jako příloha k masu, grilovanému sýru nebo třeba zelenince. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 2 Potřebujete: 200 g rýže Arborio nebo Carnaroli 700 ml vývaru 1…… Pokračovat ve čtení Houbové risotto

Hlavní jídla · Přílohy

Květák s houbami a zakysankou

Prý – udělej květák, mozeček. Tak fajn, proč ne, je to výborný jídlo. Ale už trochu nuda. Tak rodince udělám mozeček a já si kousek květáku odeberu a naházím k němu co mi zrovna přijde pod ruku (to je můj nejčastější styl vaření), ať si můžu trochu zaimprovizovat. No, a jak to dopadlo? Zbyl na…… Pokračovat ve čtení Květák s houbami a zakysankou