Hlavní jídla · Přílohy

Květák s houbami a zakysankou

Květák s houbami a zakysankou | reBarbora's kitchen

Prý – udělej květák, mozeček. Tak fajn, proč ne, je to výborný jídlo. Ale už trochu nuda. Tak rodince udělám mozeček a já si kousek květáku odeberu a naházím k němu co mi zrovna přijde pod ruku (to je můj nejčastější styl vaření), ať si můžu trochu zaimprovizovat. No, a jak to dopadlo? Zbyl na mě jen mozeček a tu supr trupr vymazlenou květákovou směsku jsem pro velký úspěch šla dělat ještě jednou, z dalšího květáku. Takže otestováno s výsledkem super a tedy ji přináším i vám.

Náročnost: snadné 
Čas: 30 minut
Počet porcí: 4

Potřebujete:
1 menší květák
houby (já dala cca 10 krémových žampionů)
1 cuketu
hrst kukuřice a hrášku
jarní cibulku
půl lžičky kurkumy
1 lžíci sladké chilli omáčky
1 zakysaná smetana
stroužek česneku
oregano
tymián
máslo
sůl, pepř

Nejdříve si očistěte zeleninu. Na hlubší pánev (ideálně typu wok) dejte máslo a pokrájenou cibulku. Až cibulka zesklovatí, přidejte na drobnější kousky nakrájený květák a přikryjte pokličkou. Mezitím co se bude dusit nakrájejte žampiony a přihoďte je ke květáku. Pokud je potřeba, podlijte troškou vody, ať se květák nepřipálí. Přidejte i kukuřici a hrášek. Nakrájejte cuketu na kostičky a přihoďte na pánev. Nechte cca pět minutek podusit, ať cuketa trochu povolí. Česnek nastrouhejte nebo prolisujte a zamíchejte do květákové směsi. Stejně tak do směsi zamíchejte zakysanku, sladkou chilli omáčku, půl – 1 lžičku kurkumy (dle chuti), osolte a opepřete a přidejte nasekané (nebo sušené) bylinky. Nechte už jen prohřát, ať není zelenina rozvařená.

Květák s houbami a zakysankou | reBarbora's kitchen

A podávejte ideálně s novými brambory. Já je jen hodila na zapékací misku, osolila, pocákala olejem a dala na ně snítky rozmarýnu a  na hodinku do trouby.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s