Jelikož jsem víc na slané než na sladké koláče, tak ráda vymýšlím různé nové kombinace. A tak když jsem měla doma zbytek řepy a kozího sýru, volba byla jasná :). Náročnost: snadné Čas: 2 h Počet porcí: cca 8 Potřebujete: Na těsto: 250 g hladké špaldové mouky 120 g studeného másla špetku soli 50 -…… Pokračovat ve čtení Quiche s červenou řepou a kozím sýrem
Dýňové smoothie mě napadlo udělat, když jsem testovala mraženou dýni (o testování jsem psala tady a tady), ale pořád jsem se nemohla rozhodnout s čím to zkusit. Nakonec jsem aplikovala můj obecně nejoblíbenější způsob vaření – vzala jsem všechno ovoce, které doma zrovna bylo a smíchala to dohromady :). Náročnost: snadné Čas: 10 minut Počet…… Pokračovat ve čtení Dýňovo-citrusové smoothie
Tento recept byl takový bleskový nápad, další z těch receptů – co lednička dá :). Ale výsledek byl víc než perfektní, tak určitě zkuste. Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Počet porcí: 3 Potřebujete: 3 kachní prsíčka 2 menší řepy 2 mrkve půlku petržele půlku menšího celeru čtvrt hlávky malého bílého zelí 1 menší pomeranč 1…… Pokračovat ve čtení Filírované kachní prso s portským na podzimní zelenině
Horké jablíčko jsem milovala už na škole, tehdy jsem si kupovala v pytlíčkách prášek, který se zalil vodou. Pak jsem přešla na džus a pak jsem začala ladit recept přímo z jablek. A to je ta nej verze horkého jablíčka! Náročnost: snadné Čas: 20 min Počet porcí: cca 2 – 4 Potřebujete: 2 jablka -…… Pokračovat ve čtení Horké jablko
Mille feuille [mil fœj], neboli Tisíc lístků, je francouzský dezert, skládající se z třech vrstev listového těsta a žloutkového krému. Tento úžasný dezert jsem chtěla už dlouho zkusit udělat a když se objevil zářijové výzvě odvážných pekařů časopisu Gurmet, tak jsem si řekla, že když už, tak už :). A rovnou jsem zkusila upéct i listové…… Pokračovat ve čtení Mille feuille
Jako dítě jsem nikdy nejedla ani husu, ani kachnu. No a teď, čím jsem starší, tím víc se na ni vždycky těším. Tohle jsou přesně výjimky z tradiční české kuchyně, které miluji. Náročnost: středně obtížné Čas: 2 h + pečení Počet porcí: podle velikosti husy (4 – 6) Potřebujete: Husa 1 husu sůl drcený kmín…… Pokračovat ve čtení Svatomartinská husa, domácí bramborový knedlík a jablíčkové zelí
Na sv. Martina patří na stůl nejen husa a svatomartinské víno, ale také svatomartinské rohlíčky. Plní se nejčastěji oříškovou nádivkou, a nebo taky makovou. Ale ve výsledku si je můžete naplnit čím máte rádi. Na Martinské rohlíčky existuje nespočet různých receptů, já tu dnes pro vás mám recept po mojí prababičce. Rohlíčky jsou parádně vláčné…… Pokračovat ve čtení Svatomartinské rohlíčky podle prababičky
Mercimek çorbası [merdžimek čorbas-], neboli čočková polévka, je tradiční turecká polévka. Je snad nejrozšířenější a nejoblíbenější polévkou v Turecku. Je výborná, výživná a pokud máte na vaření jen pár minut, tak je to skvělá volba. Červená čočka je hotová velice rychle, jelikož se prodává už loupaná. A je tedy i nenadýmavá. Obsahuje selen, zinek a…… Pokračovat ve čtení Mercimek çorbası – polévka z červené čočky
Díky paštikám, které se prodávají v obchodech, se na paštiky pohlíží jako na něco podřadného, něco do čeho se semele jakýkoliv odpad. Když si ale připravíte paštiku doma, stane se z ní rázem luxusní delikatesa. A to tuplavaně, když ji uděláte z kachničky :). Pokud jsou na vás kachní játra moc výrazná, lze je částečně…… Pokračovat ve čtení Kachní paštika s portským vínem
Každý rok říkám, že udělám menší hrnec této výborné polévky, jelikož milovník řepy jsem u nás jen já. A nikdy to neklapne. Vždy se mi podaří udělat ji do toho největšího hrnce. A vždy se sní :D, tak výborná je. Tato polévka je sice trochu náročnější na čas, protože se do ní krájí spoustu věcí,…… Pokračovat ve čtení Boršč
reBarbora's kitchen 