Galette des rois, neboli koláč králů pochází z Francie. Peče se tam tradičně jako sváteční koláč právě na Tři krále a do koláče se i figurka krále zapéká. Koláč se pak rozkrájí na tolik dílů, kolik je strávníků a kdo figurku ve své porci koláče najde, ten je celý den králem a nosí i královskou…… Pokračovat ve čtení Galette des rois – mandlový tříkrálový koláč
V prosincové výzvě Gurmetu byl dort. Vánoční. S perníčky. A spoustou cukru :D. Nejdřív jsem si říkala, že tentokrát výzvu vynechám, ale pak mi to nedalo a do dortu jsem se pustila. Zajímala mě totiž výsledná chuť kokosu ve spojení s perníčkovou příchutí. A tak tu mám pro vás tip na jeden skvělý sváteční dort,…… Pokračovat ve čtení Vánoční dort – Kokosovo-perníčkový
Pro tento recept jsem opět sáhla do sešitu po mé prababičce. Hodně receptů tam má z mandlové mouky, kterou já s oblibou používám. V původním receptu je možnost upečené těsto plnit krémem a nebo nechat jen tak. Můžete ho dát jak do formiček nebo vyválet. Zkoušela jsem už obé a nejvíc se ujala vykrajovaná varianta…… Pokračovat ve čtení Mandlová srdíčka s čokoládovým krémem
Tohle cukroví jsem měla v mé vánoční kuchařce takové zapomenuté, nepekla jsem ho už několik let a tak, když jsem vybírala co upeču na jednu letošní akci, skořicové hvězdičky jsem oprášila. Každého milovníka skořice zaručeně potěší 🙂 Náročnost: snadné Čas: cca 20 minut Počet porcí: cca 30 – 50 ks (podle velikosti) Potřebujete: 100 g…… Pokračovat ve čtení Skořicové hvězdičky
Domácí sušenky jsou strašně vděčné, můžete je využít jako cukroví, jako dárek a tím, že hodně dlouho vydrží je můžete mít i do zásoby pro nenadálé návštěvy. Náročnost: snadné Čas: 2 h Počet porcí: cca 40 – 50 ks Potřebujete: 250 g hladké mouky 120 g změklého másla 120 g kokosového tuku 70 g cukru…… Pokračovat ve čtení Kokosové sušenky
Kdysi jsem si v jednom místním pekařství kupovala výborné trojúhelníčky s oříšky. A nedávno mě napadlo, zkusit něco podobného doma. A jelikož se blíží Vánoce, pojala jsem to jako cukroví. Tohle cukroví má ale jednu nevýhodu – je silně návykové a mizí rychlostí blesku :D. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: cca 30 ks…… Pokračovat ve čtení Linecké kostičky s ořechy a medem
Omezení lepku nikdy neuškodí, i v případě, že nemáte bezlepkovou dietu. Navíc když k vánocům patří cukroví, proč si neudělat i nějaké zdravé. A tak jsem zkusila zaexperimentovat a vyšlo to. A tady máte první z experimentů :). Pohanková mouka se svojí oříškovou chutí na cukroví báječně hodí, ale že v ní není lepek je…… Pokračovat ve čtení Bezlepkové pohankové linecké kytičky s marmeládou
Mille feuille [mil fœj], neboli Tisíc lístků, je francouzský dezert, skládající se z třech vrstev listového těsta a žloutkového krému. Tento úžasný dezert jsem chtěla už dlouho zkusit udělat a když se objevil zářijové výzvě odvážných pekařů časopisu Gurmet, tak jsem si řekla, že když už, tak už :). A rovnou jsem zkusila upéct i listové…… Pokračovat ve čtení Mille feuille
Na sv. Martina patří na stůl nejen husa a svatomartinské víno, ale také svatomartinské rohlíčky. Plní se nejčastěji oříškovou nádivkou, a nebo taky makovou. Ale ve výsledku si je můžete naplnit čím máte rádi. Na Martinské rohlíčky existuje nespočet různých receptů, já tu dnes pro vás mám recept po mojí prababičce. Rohlíčky jsou parádně vláčné…… Pokračovat ve čtení Svatomartinské rohlíčky podle prababičky
Druhým receptem, který jsem připravovala do výzvy portálu Blogerky.cz s mraženými produkty Dione, je tento naprosto famózní dortík. Jak už jsem psala tady, jedním z produktů, který jsem dostala k testování je lesní ovoce. Mraženou směs lesního ovoce musím opět vychválit, jelikož je opravdu výborné. Ovoce krásně drží tvar, nerozblemcává se a má krásnou barvu…… Pokračovat ve čtení Dort Pavlova s kokosovou šlehačkou, lesním ovocem a jahodovým balzamikem
reBarbora's kitchen 