Zkoušíte rádi nová cukrovíčka nebo raději jedete jen klasiku? Mě baví zkoušet i vymýšlet nové. Loni jsem si třeba usmyslela, že vytvořím něco slepovaného s čoko-pomerančovou chutí, letos jsem měla vizi cukroví slepovaného čokoládovým karamelem, který jsem si oblíbila. A když jsem pak dostala od Pampas market k vyzkoušení jejich bezkonkurenční Dulche de leche, bylo rozhodnuto.

Dulche de leche s kakaem je tak akorát pevné, že se bude dobře mazat a bude v cukroví krásně držet, ale použít můžete i Dulche de leche bez kakaa, také bude krásně držet. Případně využijte některý z mých starších receptů na karamel.

Náročnost: snadné
Čas: do 1 h

Ingredience:
100 g hl. mouky
55 g mandlové mouky
35 g mletého cukru
100 g změklého másla
1/2 vanilkového lusku
Kúra z 1/2 citronu
1 větší žloutek

Na slepení:
Dulce de leche s kakaem nebo klasické
Příp. si připravte předem čokoládový karamel podle receptu zde a poté jej smíchejte s vyšlehaným máslem

Všechny ingredience na těsto, důkladně a krátce spojte v kompaktní nelepivou hmotu a uložte na 1 h nebo klidně do dalšího dne do lednice.

Troubu předehrejte na 170°C.
Vychlazené, ale dostatečně povolené těsto rozválejte na plát vysoký jako na linecké apod. Vykrajujte libovolné tvary a pečte cca 8 – 10 min, jen dokud cukroví nezačne lehce zlátnout.

Vychladlé slepujte krémem. V mém případě Dulche de leche s kakaem.

Dobrou chuť ❤️

Recept jsem připravila ve spolupráci s Pampas market 🧡