Pokud je čerstvý česnek na vás moc agresivní, je pečený jeho skvělá alternativa. Pečením česnek zjemní, ztratí svoji palčivost a maličko zesládne, dostane tak úplně jiný rozměr chuti. Je pak skvělý i samotný, např. jako součást přílohy k masu, do pomazánky a nebo právě do polévky. Nejprve je třeba upéct česnek, ten si můžete takto…… Pokračovat ve čtení Krémová polévka z pečeného česneku
I polévka vás může osvěžit! Když je vychlazená a ještě s mátou, která má chladivé účinky, tak je to parádní letní osvěžení. A protože je právě okurkové období, zvolila jsem i polévku okurkovou, tak zkuste <3. Náročnost: snadné Čas: 15 min Počet porcí: 2 Potřebujete: okurky podmáslí hrst máty malý kousek česneku šťáva a kůra…… Pokračovat ve čtení Studená okurková polévka s mátou
Vývary u nás vždycky jely ve velkém, mohla bych je jíst pořád. Maminka často dělala s knedlíčkama a jednou, když zeleninu strouhala, napadlo ji udělat knedlíčky tentokrát z ní. Byly tak výborné, že se to ujalo a děláme je už pořád. Náročnost: středně obtížné Čas: cca 3 – 6 h Potřebujete: Vývar 1 kg masa…… Pokračovat ve čtení Vývar tak trochu jinak se zeleninovými knedlíčky
Už několik dní jsem měla v lednici plno rajčat, kterých jsem se potřebovala zbavit, než se zkazí a tak mě napadla polévka, co taky jiného v tomhle počasí, žejo. Tohle je snad nejvíc triviální polévka a přitom je tak moc dobrá. Tak například můj táta, polévky nejí a tuhle nejen že snědl, ale dokonce si…… Pokračovat ve čtení Rajčatová polévka s mozzarellou – z pečených rajčat
Červenou čočku miluji a to jak samotnou nebo právě ve formě polévky. Jednu takovou už u mě najdete, krémovou tureckou. Dnes pro vás mám čočkovku zase trochu jinak. Já s ní sklidila úspěch i u těch, co čočku neradi, takže už to vyjadřuje, že tahle polévka rozhodně za uvaření stojí! Tak ať chutná i vám…… Pokračovat ve čtení Pikantní polévka z červené čočky s rajčaty
Polévky k podzimu patří, řepa taky a navíc řepa a polévka to jde k sobě naprosto dokonale. Bylo by tedy škoda zůstat např. u boršče a nezkusit z řepy zas něco úplně jiného. A tak mě napadla tato krémová polévka, kterou jsem tunila a tunila, až jsem ji dotunila k mé spokojenosti :D, tak snad…… Pokračovat ve čtení Krémová polévka z červené řepy
Když jsem byla malá, tak jsem nesnášela kopr. Vlastně doposud nejsem zrovna fanoušek kopru, ale posledních pár let si maminčinu kulajdu dám s chutí. A kor po inovaci se zakysankou, to bych se jí užrala! Vždycky jí děláme kotel, páč další den, když se rozleží, tak je snad ještě lepší :). Věřím, že až ji…… Pokračovat ve čtení Maminčina kulajda
Poslední dobou jsem si hodně oblíbila přidávat do jídel oříšky. A tak jsem je chtěla zkusit i s chřestem. Nakonec mi z mého experimentu vzešla tato polévka, která troufám si říct, je ta nejlepší chřestová polévka, jakou jsem zatím jedla. Tak neváhejte a zkuste ji, chřestová sezóna končí (bohužel) už za měsíc. Náročnost: snadné Čas:…… Pokračovat ve čtení Polévka ze zeleného chřestu s ořechy, praženou slaninou a parmazánovým chipsem
Na chřestový krém je výborný bílý i zelený chřest, já si nejvíc oblíbila polévku z chřestu bílého, pro jeho delikátní jemnost. A ve spojení s parmazánem je to naprostá dokonalost 🙂 Náročnost: snadné Čas: 30 min Přibližný počet porcí: 3 Potřebujete: 1 balení chřestu (400 g) 1 litr zeleninového nebo drůbežího vývaru 100 – 200 ml…… Pokračovat ve čtení Chřestový krém s parmazánem
Co jiného zvolit na zelený čtvrtek, než špenátovou polévku. Zelený čtvrtek je předposlední postní den a krom pečení jidášů je zvykem v tento den jíst něco zeleného. Nejklasičtější je polévka z mladého čerstvého špenátu, ale i třeba hrášková nebo z kopřiv a medvědího česneku. Samozřejmě špenátová polévka není jen na Velikonoce, já bych ji mohla…… Pokračovat ve čtení Špenátová polévka
reBarbora's kitchen 