Polévky

Maminčina kulajda

Maminčina kulajda | reBarbora's kitchen

Když jsem byla malá, tak jsem nesnášela kopr. Vlastně doposud nejsem zrovna fanoušek kopru, ale posledních pár let si maminčinu kulajdu dám s chutí. A kor po inovaci se zakysankou, to bych se jí užrala! Vždycky jí děláme kotel, páč další den, když se rozleží, tak je snad ještě lepší :). Věřím, že až ji také vyzkoušíte, i vy se budete olizovat až za ušima ♥

Náročnost: snadné 
Čas: 1 h
Počet porcí: hodně :D

Potřebujete:
brambory - cca 10 středně velkých
hříbky nebo krémové žampiony cca 8 - 10 ks
1 cibuli
1,5 - 2 l vývaru
1 zakysaná smetana
1 sladká smetana (ke šlehání)
2 lžíce mouky + trochu vody
kopr
drcený kmín
sůl
čerstvě mletý pepř 
vejce - 1 ks na porci
  • vajíčko můžete dát do polévky uvařené klasicky natvrdo nebo jako zastřené
  • pokud chcete polévku kyselejší, přidejte lžíci octa, případně i cukr
  • kopr je ideál čerstvý, dát ale můžete i zavařený nebo mražený
  • množství brambor a hub berte orientačně, dejte kolik máte rádi
  • houby můžete dát i sušené, chuť bude intenzivnější
  • část hub můžete zvlášť orestovat a přidat je na ozdobu na talíř

Do hrnce si dejte rozpálit olej s máslem, přidejte najemno nakrájenou cibuli a očištěné a nakrájené houby a krátce zarestujte. Brambory nakrájejte na menší kousky a přidejte je k houbám. Zalijte vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.

Až budou brambory měkké, tak mouku rozkvedlejte s troškou vody (nebo smetanou) a vlijte do polévky. Přidejte i kmín a dochuťte solí a pepřem. Až ke konci přidejte i nasekaný kopr. Na úplný konec přidejte obě smetany a nechte už jen prohřát. Dejte pozor, ať se vám polévka nesrazí, smetana by neměla být moc studená.

Servírujte se zastřeným nebo natvrdo uvařený vejcem a případně i s orestovanými houbami.

Dobrou chuť ♥

A pokud se vám recept líbí, budu ráda za sdílení a vaši zpětnou reakci ♥

 

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s