Díky paštikám, které se prodávají v obchodech, se na paštiky pohlíží jako na něco podřadného, něco do čeho se semele jakýkoliv odpad. Když si ale připravíte paštiku doma, stane se z ní rázem luxusní delikatesa. A to tuplavaně, když ji uděláte z kachničky :). Pokud jsou na vás kachní játra moc výrazná, lze je částečně…… Pokračovat ve čtení Kachní paštika s portským vínem
Nejen z rajčat, ale i z dýně můžete udělat kečup, bude tak i mnohem zdravější. Po receptu na dýňový kečup jsem pátrala už loni, nakonec jsem zkusila vytvořit ho obdobně jako klasický a výsledek byl tak výborný, že jsem hned vzápětí dělala další várku :). Použít dýňový kečup můžete všude kde používáte klasický kečup -…… Pokračovat ve čtení Dýňový kečup
Pokud máte rádi kečup, tak ho určitě zkuste udělat doma. Je to velice snadné, rychlé a s kupovaným chuťově nesrovnatelné. A vydrží dlouho, tedy pokud ho nesníte brzo :). Náročnost: středně obtížné Čas: 1,5 h + případné sterilování Počet porcí: cca 5 menších skleniček Potřebujete: 2 kg rajčat 3 větší jablíčka 3 středně velké cibule…… Pokračovat ve čtení Domácí kečup
Cuketová čalamáda má využití opravdu velmi široké. Dát si ji můžete na topinku, do toustů či sendvičů, na pizzu, pod maso a nebo skvělá je s orestovanými kuřecími kousky a na těstoviny nebo klidně jen tak s těstovinami či rýží. Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Potřebujete: 2 kg cukety 0,5 cibule 10 stroužků česneku…… Pokračovat ve čtení Cuketová čalamáda
Bylinkové máslo je klasika, která nejlépe chutná na čerstvém pečivu. Použít ho ale můžete např. i na maso, brambory, do těstovin nebo rýže, do toustu a nebo ho s oblibou dávám do krémových polévek a dušené zeleniny. Náročnost: velmi snadné Čas: 10 minut Potřebujete: 1 máslo 2 hrsti čerstvých bylinek – já dávám pažitku, oregano,…… Pokračovat ve čtení Bylinkové máslo
V Turecku se jí lilek na milion způsobů, dalším z nich je yoğurtlu patlıcan, což není nic jiného, než upečený lilek smíchaný s jogurtem. Turci to jedí i jen tak, k ekmeku (turecký chléb), ale využít se dá teď v létě báječně třeba ke grilování jako dip. Náročnost: snadné Čas: 1 h Potřebujete: 1 lilek 1…… Pokračovat ve čtení Yoğurtlu patlıcan – Lilek v jogurtu
Pesto se dá připravit nejen z medvědího česneku, ale např. i z mrkvové natě. A je výborné 🙂 Náročnost – snadné Čas – 15 minut Potřebujete: Nať z mrkve – já použila z 8 mrkviček 2 – 3 stroužky česneku 2 hrsti slunečnicových semínek sůl olej Nať si očistěte a zbavte tvrdých stonků. Dejte do…… Pokračovat ve čtení Mrkvové pesto
Ananas a krabí tyčinky jdou báječně k sobě, zkuste třeba v této pomazánce. Náročnost – velmi snadné Čas – 15 min Potřebujete: 1 balení krabích tyčinek (250 g) 2 lžíce majonézy 1 zakysaná smetana kompotovaný ananas sůl, pepř Krabí tyčinky rozmixujte s majonézou a zakysankou, přidejte na drobné kostičky nakrájený ananas (množství dle chuti),…… Pokračovat ve čtení Krabí pomazánka s ananasem
Ajvar je hustá omáčka/dip pocházející z Balkánu. Je lehce pikantní a v kuchyni má široké využití, dá se použít na vaření, pečení, jen tak na chleba nebo jako dip k masu či zelenině. Slovo „ajvar“ pochází z tureckého slova „havyar“, což znamená „solené jikry kaviár“. Náročnost – snadné Čas – 1,5 h Potřebujete: 6 velkých silnostěnných špičatých…… Pokračovat ve čtení Ajvar
reBarbora's kitchen 