Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Saláty

Čočkový salát ze zelené a černé čočky s chřestem

Kombinaci čočky, zeleného chřestu a ořechů jsem ochutnala loni v restauraci Mirka Kaliny a okamžitě jsem si ji zamilovala. V různích obměnách jsem si pak připravovala i doma a tady máte moji momentálně nejoblíbenější verzi :). Salát je výborný teplý i studený, skvěle se tak hodí i jako občerstveni na piknik nebo do krabičky do…… Pokračovat ve čtení Čočkový salát ze zelené a černé čočky s chřestem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Jarní salát z kadeřávku a červené čekanky s zelenou čočkou a hořčičným dresinkem

Čím víc se blíží jaro, tím víc mám zase chuť na odlehčená jídla a hlavně mé oblíbené saláty. Tento salát je sice velmi triviální, ale neskutečně dobrý, lehce pikantní chuť dresinku dodává zelenince a čočce parádní šmrnc. Doladit jej můžete i sýrem. A ta zelená barva mi krásně evokuje jaro, které zbožňuju. Tento kadeřávkový salát…… Pokračovat ve čtení Jarní salát z kadeřávku a červené čekanky s zelenou čočkou a hořčičným dresinkem

Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Čočkový salát ze zelené čočky s ořechy a sýrem

Jednoduchost tohoto čočkového salátu oceníte nejen po probdělé silvestrovské noci, ale kdykoliv během roku. Na Nový rok se čočka připravuje, by se člověka držely peníze, zároveň je třeba se ten den vyhnout pernaté drůbeži, by penízky neulétly. Zkuste tentokrát místo klasické čočky připravit zelenou francouzskou, je velice zdravá a rychle uvařená. A díky tomu, že…… Pokračovat ve čtení Čočkový salát ze zelené čočky s ořechy a sýrem

Hlavní jídla · Saláty

Losos na medu s teplým salátem z beluga čočky

Černá čočka, neboli beluga, jak se jí díky podobnosti s kaviárem také říká, u nás není ještě tolik známá a je to škoda! Nejen že je nenadýmavá, nemusí se namáčet a je tedy rychle uvařená a po uvaření drží tvar, ale také obsahuje vysoké množství bílkovin a vlákniny. Je také zdrojem antioxidantů, minerálů a vitamínu B.…… Pokračovat ve čtení Losos na medu s teplým salátem z beluga čočky

Polévky

Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)

S dýní, se přiznám, se teprve sžívám. Pořád jsem tak nějak ve fází zkoušení. Co dělám pravidelně už několik let je polévka z dýně hokaido. Až do loňska jsem ji dělala zcela klasicky. Loni jsem tak trochu omylem zjistila, že výborná je s kokosovým mlékem namísto smetany a tak jsem pořád přemýšlela, s čím bych…… Pokračovat ve čtení Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)