Pohankové lívanečky jsou zdravou variantou klasických. Jsou hutnější a díky pohankové mouce jsou přirozeně bezlepkové a s oříškovým nádechem. Jogurt těsto krásně zvláční. Náročnost: středně obtížné Čas: 45 min Počet porcí: 3 – 4 na lívanečky: 1 větší vejce 40 g třtinového cukru 150 g bílého jogurtu 5 lžic mléka 150 g pohankové mouky 1…… Pokračovat ve čtení Pohankové bezlepkové lívanečky s fíkovou omáčkou
Kombinaci ostružin a švestek jsem si oblíbila už před lety, když jsem takto zkoušela dělat marmeládu. Levandule chuť krásně doladí, ale můžete jí samozřejmě vynechat. Náročnost: středně obtížné Čas: 2 h Počet porcí: 6 – 8 Potřebujete: na těsto: 250 g špaldové mouky hladké 40 g třtinového cukru 100 g změklého másla (ne Heru a…… Pokračovat ve čtení Ostružinovo-švestková galetka (Galette)
Často se mi stává, že jdu vařit a ještě nevím co. A tak to bylo i s tímhle koláčem. Až když jsem vyndala mouku a vejce, napadlo mě udělat piškot, pak švestky a nakonec jsem si říkala, že by to chtělo něco jiného, než klasicky skořici. A tak byl najednou na světě tenhle super koláč…… Pokračovat ve čtení Piškotový koláč se švestkami a levandulí
Muffiny na milion způsobů jsem měla vždycky moc ráda, připadají mi velice efektní i praktické. Borůvky můžete dát čerstvé i mražené a nebo je nahradit i jiným ovocem, k tomuto vanilkovému těstu se hodí prakticky cokoliv. Náročnost: středně obtížné Čas: 1 h Počet porcí: cca 18 – 24 Potřebujete: 3 žloutky 100 g třtinového cukru…… Pokračovat ve čtení Borůvkové muffiny
Galetka na milion způsobů je u nás momentálně top dezert. Tentokrát broskve s mandlemi, což je naprosto dokonalá kombinace. Tak šup, jdeme na to 🙂 Náročnost: středně obtížné Čas: 2 h Počet porcí: 6 – 8 Potřebujete: na těsto: 150 g špaldové mouky hladké 100 g mandlové mouky 40 g třtinového cukru + trochu na…… Pokračovat ve čtení Mandlovo – špaldová galetka s broskvemi (Galette)
Nejen na slano se dá použít cuketa, výborná je i na sladké pečení, kdy těsto díky ní je úžasné vláčné. Původně jsem chtěla péct cuketový perník, ale když na mě v lednici koukal pozůstatek rybízu, napadla mě klasická bublanina. Nakonec jsem udělala kompromis, při kterém jsem vycházela z těsta na perník. A výsledek je víc…… Pokračovat ve čtení Cuketovo špaldový koláč s ovocem a perníčkovým kořením
Poslední dobou mám v oblibě kombinaci jakéhokoliv ovoce a čokolády a když jsem ještě k tomu dostala chuť na oříšky, vznikl z toho nápad na tenhle koláč. Těsto jsem zkusila udělat napodobeninu brownies a je super, krásně nadýchané a plné čokolády. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: cca 8 Potřebujete: 100 g kvalitní hořké…… Pokračovat ve čtení Čokoládový koláč s borůvkami, rybízem a kešu oříšky
Clafoutis je francouzská obdoba bublaniny. Francouzi v třešních nechávají i pecky, prý je pak výraznější chuť. Přiznám se, že to jsem ještě neměla odvahu zkoušet. Péct můžete na plechu, v koláčové formě nebo jako já v jednoporcových zapékacích mističkách. Množství mouky si můžete upravit, někdo dává víc, někdo míň. Stejně tak mléko, to můžete nahradit…… Pokračovat ve čtení Třešňový clafoutis
Galette je křehký, máslový koláč, který pochází z Francie a připravovat se může na slano i na sladko. Typické pro galette jsou zahnuté okraje koláče nahoru. Náplně si můžete měnit dle libosti a vždy to bude skvělé, u nás už je tento rustikální koláč ve stálém repertoáru, dnes vám přináším kombinaci třešní a kakaa. Na…… Pokračovat ve čtení Špaldová galetka s třešněmi (Galette)
Pokud hledáte dezert s kterým oslníte, s dortem Pavlova nikdy nešlápnete vedle, ať ho připravíte s čímkoliv 🙂 Pavlova je vlastně jen bílková pusinka se šlehačkou a ovocem, na suroviny velice nenáročný dezert, ale ta chuť! Křupavý korpus s vláčným vnitřkem, rozpadající se pod šlehačkou a ovocem, božská mana. Dort je pojmenovaný na počest ruské…… Pokračovat ve čtení Levandulová Pavlova s borůvkami
reBarbora's kitchen 