Tento salát si báječně vychutnáte samotný, ale skvělý bude i jako příloha, např. až budete grilovat. Vylepšit si jej můžete i masem – báječně budou ladit krevety orestované a zakápnuté citronem, natrhané kousky uzeného lososa, na přírodno udělané kuřecí prsíčko, ale i filírovaný steak. A nebo třeba opečené halloumi, fantazii se meze nekladou. Já k němu mám nejraději chřest obalený ve slanině a v listovém těstě.

Náročnost: snadné
Čas: 20 min
Počet porcí: cca 2

Potřebujete:
Salát
6 – 8 výhonků chřestu
2 větší hrsti salátového mixu nebo třeba polníčku
rajčata
libovolná další zelenina – okurka, paprika, ředkvičky..
výborné jsou i olivy

Zálivka
2 lžíce medu
2 lžíce oleje
1 – 2 lžíce šťávy z citronu
1 lžíce kvalitní hořčice (klidně může být i dijon)
sůl
čerstvě mletý pepř

Chřest do salátu připravte podle vlastní chuti – výborný je v salátu chřest z grilu, opečený na pánvi na troše ghíčka, ale i „jen“ oblanšírovaný (povařit krátce ve vodě se lžičkou cukru, soli a šťávy z citronu a následně zchladit v ledové vodě). Zelený chřest netřeba loupat, jen je nutné odkrojit dřevnaté konce, ale pokud chcete, můžete oloupat spodní jednu třetinu výhonku, více o přípravě chřestu jsem sepsala ZDE.

Zeleninu, včetně chřestu nakrájejte na libovolně velké kousky a dejte do mísy. Všechny ingredience na zálivku promíchejte a nalijte na zeleninu.

Takto připravený salát se báječně hodí ke grilování, ale super je i jako samostatné jídlo.

TIP: Nic nezkazíte ani přidáním krevet, uzeného lososa nebo orestovaným filírovaným kuřecím prsíčkem.

 

Dobrou chuť ♥

 

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

 

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm