Opět jsem se zúčastnila další food výzvy, tentokrát s mraženými produkty od Dione, kterou pro blogery uspořádal portál Blogerky.cz. Pokud hledáte fakt kvalitní mražené ovoce a zeleninu, právě Dione je ta nejlepší volba.

Produkty Dione jsem si pro jejich kvalitu opravdu zamilovala a tak jsem hned začala přemýšlet co uvařím. První jasnou volbou byl pro mě hrášek, který má Dione naprosto bezkonkurenční a já mám dycky problém nesníst ho z pytlíku dřív, než z něj něco uvařím :D.

Tyhle koláčky jsou na léto úplně super, můžete je vzít na piknik nebo jako svačinku k vodě, ale zakousnout si je můžete i třeba při grilovačce jako takovou originální přílohu :). A nebo prostě jen tak, když na něco máte chuť :).

Náročnost: snadné
Čas: 1 h
Počet porcí: 12 menších tartaletek 

Potřebujete:
1 balení mraženého hrášku Dione (nechte ho pár minut povolit)
2 lžíce ricotty
100 ml smetany (33%)
2 vajíčka 
50 g chedaru
sůl, čerstě mletý pepř
větší hrst čerstvé máty 

Na těsto:
160 g hladké mouky
80 g studeného másla 
1/2 lžičky soli
1 žloutek
2 lžíce studené vody

Všechny ingredience na těsto smíchejte a vytvořte vláčné a nelepivé těsto, to dejte na půlhodinky do ledničky. Po půlhodince těsto vyndejte a natlačte v tenké vrstvě do formiček na tartaletky nebo můžete udělat i jeden větší koláč. Dno těsta propíchejte vidličkou a dejte do trouby rozehřáté na 190°C předpéct, dokud těsto nezačne trochu chytat barvu, což je 10 – 15 min.

Než se vám těsto předpeče, připravte si náplň. Vajíčka s ricottou a smetanou prošlehejte trošku metličkou. Osolte a opepřete dle chuti. Přidejte nastrouhaný sýr a najemno nasekanou mátu.

Do předpečených tartaletek dejte trochu hrášku a zalijte náplní, vršek ještě posypte hráškem (náplň můžete i rovnou smíchat s hráškem a dát do tartaletek). Dejte do trouby dopéct na 15 – 20 min., dokud náplň nezatuhne.

Podávat můžete teplé i studené.

Dobrou chuť ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm