Francouzské tousty jsou výborný způsob, jak povýšit mazanec/vánočku, kterou už nikdo nechce, na vyšší level. Dělají se sice běžně z toustového chleba, ale ze sladkého pečiva jsou nejlepší.

French toust je skvělý s čímkoliv, klidně i samotný. Na blogu už sice jeden najdete, tentokrát jsem ale přidala víc smetany a na tousty jsem dala červené pomeranče povařené v karamelu. Dokonalost 🧡.

Náročnost: snadné
Čas: do 1 h 

Ingredience:
3 plátky mazance
1 větší vejce
50 ml smetany (alespoň 30 %)
1 - 2 lžíce vanilkového cukru
Špetka skořice
Špetka kardamomu 

Karamelizované pomeranče:
2 pomeranče
4 lžíce cukru
2 lžíce vody

Vejce prošlehejte s cukrem, kořením a smetanou. Ve vaječné směsi obalujte plátky mazance/vánočky a smažte na rozpálené pánvi potřené ghíčkem nebo máslem. Opečte z obou stran dozlatova.

Pomeranče vyfiletujte, tzn. kúru celou kolem dokola okrájejte, čímz se odhalí jednotlivé dílky, ty ostrým nožem příčně vykrájejte.

Do pánve pak dejte vodu s cukrem a jakmile se cukr rozpustí, vložte vyfiletovaný pomeranč. Já jej nechala víc rozvařit, jakoby na omáčku, ale pokud chcete dílky pomeranče zachovat, jen je v karamelu minutku prohřejte. Můžete pak vynechat i vodu a pomeranč obalit v samotném zkaramelizovaném cukru.

Na opečené toasty rozdělte karamelizované pomeranče i s částí omáčky a dle chuti ozdobte. Já přidala čerstvý pomeranč, granátové jablko a jogurt, ale klidně to může být zakysanka, šlehačka, tvaroh, javorový sirup, čokoláda, další ovoce či bylinky.

TIP: Do těstíčka můžete přidat také vanilkový extrakt, semínka z vanilkového lusku, citronovou nebo pomerančovou kúru nebo třeba nějakou sladkou směs koření. Na toust šlehačku, bude výborná i zakysaná smetana či tvaroh, a nebo taky creme fraiche.  Když nemáte vánočku ani mazanec, skvěle vám poslouží např. brioška, croissanty či jiná podobná „buchta“. Původně se french toust dělá z toustového chleba, ale rozhodně je lepší jakékoliv sladké pečivo.

Dobrou chuť ♥

• 

• 

• 

• 

•