Hlavní jídla

Lososový burger s guacamole a koprovou remuládou

lrm_export_14759809534186_20190921_22035042586550185.jpeg

 

Náročnost: snadné
Čas: cca 1 h

Potřebujete:
2 kousky lososa (velikost na žemli)
Šťávu z citronu
Sůl
Čerstvě mletý pepř
+ žemle na burger

Remuláda
Čerstvý nasekaný kopr
Majonéza
Zakysaná smetana (18%)
Sůl
Čerstvě mletý pepř

Guacamole
1 zralé avokádo
1 - 2 rajčata
1 menší stroužek česneku
Šťáva z citronu nebo limetky
Sůl
Čerstvě mletý pepř

K doladění:
Rukola nebo lístky baby špenátu, plátky 
rajčat, plátky roztopeného sýru

Burger bulky najdete ZDE.

Guacamole
Avokádo vidličkou rozmačkejte, zakápněte citronovou šťávou, přidejte prolisovaný česnek, na maličké kousky nakrájená rajčata (bez semínek) a dolaďte solí a pepřem.

Remuláda
Smíchejte v poměru 1:1 majonézu a zakysanku (cca po 2 lžících) a přidejte nasekaný kopr (cca 1 – 2 lžíce)

Losos
Lososa osolte, opepřete a zakápněte citronem. Na grilu opékejte kůží dolů, poté ho na dvě minutky obraťte. Hotový bude hned, jak se z něj začne oddělovat bílkovina. Můžete ho také opékat v alobalu/pečícím papíru, tedy tzv. v papilotě.

Skládání burgeru
Bulku rozřízněte a řeznou stranou ji na grilu lehce opečte. Rajčata také trochu opečte nebo klidně nechte syrová, jak máte rádi.

Obě půlky žemle namažte remuládou, na spodní část dejte rajčata, rybu, guacamole, roztopený sýr a rukolu nebo špenát (neměla jsem a dala petrželku a kopr), přiklopte druhou půlkou žemle a vychutnejte si tu slast.

TIP: Namísto lososa můžete dát i tresku, která s koprem, avokádem i rajčaty také dokonale ladí. 

Dobrou chuť ♥

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.