Náročnost: snadné
Čas: cca 1 h

Potřebujete:
2 kousky lososa (velikost na žemli)
Šťávu z citronu
Sůl
Čerstvě mletý pepř
+ žemle na burger

Remuláda
Čerstvý nasekaný kopr
Majonéza
Zakysaná smetana (18%)
Sůl
Čerstvě mletý pepř

Guacamole
1 zralé avokádo
1 - 2 rajčata
1 menší stroužek česneku
Šťáva z citronu nebo limetky
Sůl
Čerstvě mletý pepř

K doladění:
Rukola nebo lístky baby špenátu, plátky 
rajčat, plátky roztopeného sýru

Burger bulky najdete ZDE.

Guacamole
Avokádo vidličkou rozmačkejte, zakápněte citronovou šťávou, přidejte prolisovaný česnek, na maličké kousky nakrájená rajčata (bez semínek) a dolaďte solí a pepřem.

Remuláda
Smíchejte v poměru 1:1 majonézu a zakysanku (cca po 2 lžících) a přidejte nasekaný kopr (cca 1 – 2 lžíce)

Losos
Lososa osolte, opepřete a zakápněte citronem. Na grilu opékejte kůží dolů, poté ho na dvě minutky obraťte. Hotový bude hned, jak se z něj začne oddělovat bílkovina. Můžete ho také opékat v alobalu/pečícím papíru, tedy tzv. v papilotě.

Skládání burgeru
Bulku rozřízněte a řeznou stranou ji na grilu lehce opečte. Rajčata také trochu opečte nebo klidně nechte syrová, jak máte rádi.

Obě půlky žemle namažte remuládou, na spodní část dejte rajčata, rybu, guacamole, roztopený sýr a rukolu nebo špenát (neměla jsem a dala petrželku a kopr), přiklopte druhou půlkou žemle a vychutnejte si tu slast.

TIP: Namísto lososa můžete dát i tresku, která s koprem, avokádem i rajčaty také dokonale ladí. 

Dobrou chuť ♥