V zimě kuskus skoro vůbec nejím, ale za to v létě si to vynahrazuji. Je snadný na přípravu a lehký, přestože zasytí, takže ideální letní jídlo. Navíc se báječně hodí na pikniky nebo k vodě. A v bezmasé variantě, jen se zeleninou, je skvělý i jako příloha ke grilování.

Náročnost: snadné
Čas: 30 min
Počet porcí: cca 3

Potřebujete:
180 g kuskusu
200 ml vody (nebo drůbeží vývar)
200 g krůtích prsíček
sušená rajčata
3 čerstvá rajčata
2 hrsti čerstvého baby špenátu
kousek pórku
libovolně - slunečnicová semínka, piniové oříšky, zakysanka

Krůtí prsíčka nakrájejte na nudličky a spolu s pórkem orestujte. Kuskus zalijte vroucí vodou a nechte nabobtnat. Špenát můžete buď rovnou přidat ke kuskusu a vlastně ho tím spařit nebo ho dát až na konec a nechat ho zcela čerstvý. Rajčata nakrájejte na menší kousky, jak čerstvá, tak i sušená.

Do nabobtnalého kuskusu přidejte orestované krůtí maso, nakrájená rajčata a špenát. Dle chuti osolte a opepřete.

Podávat můžete ještě vlažný nebo klidně studený. Já mám nejradši, když si do něj ještě vmíchám lžíci zakysané smetany.

Dobrou chuť ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm