Kombinovat ovoce v slaných jídlech mě baví hodně, ananas je takový evergreen, který je skvělý hlavně k bílému masu, navíc na gril se ananas velmi hodí. Kdo má rád sladko-pikantní chutě, věřím, že mu tento recept zachutná.

Při grilování na Lotus grilu bude ideální grilovat na kameni (mám tento oboustranný z Procamping), by vám marináda nestékala do grilu.

Ke špízům se jako příloha hodí zeleninový salát, kuskus nebo bulgur, čerstvé pečivo a nebo třeba brambory opečené na grilu, což je naše oblíbená příloha. Brambory nejdříve předvařím, klidně den předem, a až poté griluju, pak už stačí jen sůl (super je bylinková sůl) a ideální příloha na grilování je hotová :).

Náročnost: snadné
Čas: cca 30 min příprava + marinování
Počet porcí: cca 5 – 6 špízů

Potřebujete:
3 kuřecí prsa
1 malá cuketa
1 ananas čerstvý nebo kompotovaný
2 lžíce kvalitního kečupu
1 lžíci kvalitní sojové omáčky
2 lžíce ananasové šťávy (může být džus nebo z kompotu)
1 lžíci medu
1 lžíci oleje
1 velký stroužek česneku
1 lžičku mleté uzené papriky
1 lžičku mletého zázvoru
chilli vločky
sůl
čerstvě mletý pepř

Na dip
zakysaná smetana a bylinková sůl nebo harissa

Kuřecí prsa nakrájejte na libovolně velké kousky a naložte přes noc do marinády z kečupu, sojovky, ananasové šťávy, medu, oleje, prolisovaného česneku, papriky, zázvoru, chilli, soli a pepře. V marinádě můžete maso nechat i den dva.

Před grilováním napichujte na špejle kousky marinovaného kuřete, (půl) kolečka cukety a kostičky ananasu. Grilujte ideálně na kameni potřeném špekem a během grilování otáčejte.

Podávejte s libovolným dipem, ideální je k takto marinovanému kuřátku kombinace zakysanky a harissy nebo zakysanky a bylinkové soli.

TIP: Obohatit špízy můžete i o další zeleninu, báječně bude ladit např. paprika nebo cibule.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Vytvořeno ve spolupráci s Procamping.cz, kde seženete vše pro příjemné kempování.

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm