Když chcete něco hodně rychlého, jednoduchého a přesto moc dobrého, vsaďte na roládu. Je snazší než se může zdát a velmi variabilní.

Náročnost: snadné
Čas: cca 1 h
Počet porcí: 2 větší rolády

Potřebujete:
6 vajíček
12 lžic mouky (ideálně 8 hladké a 4 polohrubé, ale klidně jen tu či tu)
7 lžic třtinového cukru (nebo 8 bílého)
1 menší sklenička marmelády na potření na 1 roládu

Vejce vyšlehejte do pevné pěny, ta musí být opravdu poctivě vyšlehaná, což trvá min. 15 – 20 min. Postupně zašlehávejte cukr. Až budete mít vejce s cukrem důkladně vyšlehané, vmíchejte stěrkou opatrně mouku.

Hotové těsto nalijte na pečící papír na plech, vyjde vám to na dva klasicky velké plechy s tím, že těsto nebude moc vysoké. Pokud chcete silnější roládu, vyjde toto množství na cca na 1 až 1 a půl plechu.

Po upečení rolády ji ještě horkou i s pečícím papírem (papírem nahoru) překlopte na čistou utěrku a papír sloupněte. Na těsto papír ale zase vraťte a i s papírem a utěrkou ji zarolujte a srolovanou ji nechte vychladnout. Až bude zcela vychladlá, namažte těsto do dvou třetin marmeládou a zarolujte. Celou roládu poprašte mletým cukrem a můžete ihned krájet a podávat.

TIP: na vláčnější těsto můžete přidat cca 50 ml oleje, bez oleje je těsto více piškotové. Do rolády klidně zakomponujte i čerstvé ovoce, já použila např. marmeládu s celými třešněmi.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm