Klasické brownies miluju a baví mě ho obměňovat, ať už přidáním slaného karamelu, kyselejšího ovoce a nebo další alternativy, kterou je právě brownies z červené řepy, to jsem chtěla zkusit už poměrně dlouho a nedavno se na něj konečně dostalo. Díky řepě jde o trošičku zdravější alternativu jinak dost kalorického dezertu a také řepa brownies hodně zvláční.

Náročnost: snadné
Čas:
Počet porcí: cca 15 - 20 ks

Potřebujete:
1 větší řepu - cca 500 g
160 g hořké čokolády (používám na vaření z Lidlu)
180 g hladké špaldové mouky
cca 5 lžic holandského kakaa
100 g třtinového cukru
2 vajíčka
120 g másla
špetka soli

Řepu nejprve uvařte úplně do měkka a po vychladnutí ji rozmixujte nebo ji nastrouhejte (klidně syrovou) na hodně jemném struhadle.

Troubu si předehřejte na 180 °C.

Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni, promíchejte a nechte malinko zchladnout. Ale tak, by to pořád bylo tekuté. Vajíčka s cukrem vyšlehejte do pěny, šlehejte tak dlouho, dokud hodně neznásobí objem, klidně 5 – 8 minut. Do vyšlehaných vajíček pomalu vlijte rozpuštěnou čokoládu s máslem a jemně promíchejte. Přidejte i řepu a nakonec pomaličku zapracovávejte mouku smíchanou s kakaem a špetkou soli.

Těsto nalijte na menší plech (cca 20 x 20 cm +/-) a dejte péct do vyhřáté trouby na 20 – 30 min. Zda je adekvátně upečené, zkuste špejlí, mělo by vám na ní zůstávat pár vláčných drobečků, těsto nemá být zcela propečené, stejně jako klasické brownies :).

TIP: i do řepového brownies můžete klidně přidat ořechy či ovoce. Pokud chcete ještě trochu ubrat kalorie, nahraďte čokoládu kakaem a přidejte cca lžíci másla nebo kokosového oleje.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm