Rozmačkaný avokádo se solí a pepřem miluju, ale co teprv vytuněnost ve formě mexického guacamole! To je teprv mana! Výborné je tmavý chlebík se zastřeným nebo sázeným vejcem, skvělý je i jako dip k nakrájené zelenině a naprosto báječné je s nachos. Dokonale se vám tedy hodí na párty a oslavy.
Náročnost: snadné Čas: 10 min Potřebujete: 2 zralá avokáda 2 rajčata 1/2 menší cibule (ideálně červená, je jemnější, ale může být i žlutá) 1 - 2 stroužky česneku (podle velikosti a chuti) hrst koriandru římský kmín (můžete vynechat, já nedávám :)) citronová nebo limetková šťáva sůl čerstvě mletý pepř
Avokádo rozmačkejte vidličkou, z rajčat vyndejte vnitřek se semínky a dužinu nakrájejte na mini kostičky. Cibuli nakrájejte také hodně najemno a česnek prolisujte. Vše smíchejte, dochuťte nasekaným koriandrem, solí a pepřem a citronovou šťávou.
Avokádo rychle oxiduje, je tedy třeba jej co nejdříve zakápnout citronem nebo limetou.
TIP: pro pikantnější chuť přidejte i špetku chilli. Koriandr je v tomto receptu sice nenahraditelný, ale pokud jej nemáte, můžete dát i hladkolistou petrželku a nebo dávám v nouzi i sušený koriandr, ten mám vždy :).
TIP2: pokud se vám nechce nic krájet, klidně vše hoďte do kůtru a rozmixujte. Nemixujte ale úplně najemno, nechte přiznané kousky, hlavně rajčat.
TIP3: když budete dělat kanapky s guacamole, posaďte na ně koktejlovou krevetu, kterou předtím minutku orestujte na másle ovoněné citronem a kouskem česneku.
Dobrou chuť ♥
Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥
Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm
