Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Guacamole – mexická pomazánka/dip z avokáda

Guacamole - mexická pomazánka/dip z avokáda | reBarbora's kitchen

Rozmačkaný avokádo se solí a pepřem miluju, ale co teprv vytuněnost ve formě mexického guacamole! To je teprv mana! Výborné je tmavý chlebík se zastřeným nebo sázeným vejcem, skvělý je i jako dip k nakrájené zelenině a naprosto báječné je s nachos. Dokonale se vám tedy hodí na párty a oslavy.

Náročnost: snadné
Čas: 10 min

Potřebujete:
2 zralá avokáda
2 rajčata
1/2 menší cibule (ideálně červená, je jemnější, ale může být i žlutá)
1 - 2 stroužky česneku (podle velikosti a chuti)
hrst koriandru
římský kmín (můžete vynechat, já nedávám :))
citronová nebo limetková šťáva
sůl
čerstvě mletý pepř

Avokádo rozmačkejte vidličkou, z rajčat vyndejte vnitřek se semínky a dužinu nakrájejte na mini kostičky. Cibuli nakrájejte také hodně najemno a česnek prolisujte. Vše smíchejte, dochuťte nasekaným koriandrem, solí a pepřem a citronovou šťávou.

Avokádo rychle oxiduje, je tedy třeba jej co nejdříve zakápnout citronem nebo limetou.

TIP: pro pikantnější chuť přidejte i špetku chilli. Koriandr je v tomto receptu sice nenahraditelný, ale pokud jej nemáte, můžete dát i hladkolistou petrželku a nebo dávám v nouzi i sušený koriandr, ten mám vždy :).

TIP2: pokud se vám nechce nic krájet, klidně vše hoďte do kůtru a rozmixujte. Nemixujte ale úplně najemno, nechte přiznané kousky, hlavně rajčat.

TIP3: když budete dělat kanapky s guacamole, posaďte na ně koktejlovou krevetu, kterou předtím minutku orestujte na másle ovoněné citronem a kouskem česneku.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

 

 

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm

Reklamy

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s