Jako dítě jsem chodila do kroužku vaření. Ani už nevím, jestli tyhle koláče jsem se naučila tam a nebo ve škole. Vím ale, že mi bylo kolem deseti a dost často jsem je pekla i doma. K desátým narozeninám jsem totiž dostala vysněného pejska. Jednou večer takhle zase peču koláčky, sžíváme se s naším malým koblížkem a u toho s mámou koukáme na televizi. Nechala jsem na stole těsto a odešla na chvíli k televizi. Pes zmizel do kuchyně a objevil se posléze v obýváku i s těstem. Chutnalo mu :D.

Pak jsem je několik let nepekla, nějak jsem na ně zapomněla, což je škoda, páč jsou výborný! Upečte si je třeba k nedělní kávičce a dejte mi vědět, jak vám chutnalo ♥.

Náročnost: snadné až středně obtížné
Čas: cca 1 - 1 1/2 h
Počet porcí: cca 50 ks (podle velikosti)

Potřebujete:
Na těsto:
500 g hladké mouky (klidně špaldovou)
250 g změklého másla
2 vejce
2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem (bez fosfátů)
špetka soli

Na kvásek:
40 g droždí
1 lžíce cukru
cca 100 ml vlažného mléka

Na tvarohovou náplň:
1 tvaroh v pozlátku
1 - 2 žloutky
cukr dle chuti
mléko na rozředění +/- 50 - 100 ml 

Dále na náplň:
Povidla, ale klidně dejte i mák (recept na něj zde)

Tvaroh
Tvaroh s cukrem, mlékem a žloutky vyšlehejte do hladkého, pevného krému.

Droždí rozdrobte do mléka, přidejte cukr, promíchejte a nechte na teplém místě a přikryté vzejít kvásek.

Mouku prosejte a smíchejte s špetkou soli a kypřícím práškem, zapracujte do ní máslo a vajíčka. Nakonec zapracujte i vzešlý kvásek a vytvořte vláčné, nelepivé těsto.

Troubu si předehřejte na 180°C.

Hotové těsto nedávejte kynout, ale ihned ho vyválejte na tenký plát (cca 0,5 mm). Z vyváleného těsta rádýlkem nebo nožem nakrájejte čtverečky (cca 5 – 5 cm) a doprostřed každého čtverečku dejte trochu náplně. Dva protilehlé rohy vždy spojte. Pečte cca 10 min (do lehkého zezlátnutí) a ještě teplé je pocukrujte nebo v cukru obalte.

S těstem pracujte rychle, nemá kynout, takže klidně si vždycky jen kousek odeberte a zbytek strčte do lednice než ten kousek zpracujete.

Dobrou chuť ♥

A pokud se vám recept líbí, budu ráda za sdílení a vaši zpětnou reakci ♥