Dýni jsem si ve sladkých dezertech oblíbila celkem dost. Loni jsem vám sem dávala dýňovou roládu, kde jsem dýni použila v těstě. Letos jsem šla ještě dál a dala jsem ji i do krému, pak jsem dostávala otázky z čeho je ten krém, že je tak dobrý :D. A ve spojení s čokoškou a oříšky, je to ta správná podzimní pohádka :).

Náročnost: snadné
Čas: 1 h + pečení dýně
Počet porcí: 15 - 20 ks

Potřebujete:
Korpus
150 g dýňového pyré
125 ml mléka
100 g třtinového cukru
2 vejce
150 g mouky 
1 lžička prášku do pečiva
2 lžičky perníčkového koření (nebo pumpkin spice)
špetka soli

Krém
250 g mascarpone
100 g zakysané smetany
50 g dýňového pyré
třtinový cukr dle chuti

Na polití
100 g čokolády

Na posypání
větší hrst hrubě namletých vlašských ořechů

*Dýňové pyré - upečená a rozmixovaná dýně (případně rozmixovat za pomoci
mléka)

Korpus

Troubu zapněte na 180°C

Vajíčka s cukrem vyšlehejte do pěny a do té postupně zašlehejte dýňové pyré rozmíchané s mlékem. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, špetkou soli i kořením a přidejte k vyšlehané směsi. Důkladně propracujte těsto a dejte na 30 – 40 minut péct. Propečenost zkontrolujte špejlí.

Krém

Mascarpone, smetanu, pyré i cukr společně vyšlehejte a naneste rovnoměrně na vychladlý korpus. Na krém dejte rozpuštěnou čokoládu a posypte mletými nebo nasekanými oříšky. Před podáváním nechte v ledničce ztuhnout.

Dobrou chuť ♥

A pokud se vám recept líbí, budu ráda za sdílení a vaši zpětnou reakci ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm