Tentokrát pro vás nemám ani tak recept, jako tip na výbornou a výživnou snídani. Na rozmazlovací víkendovou snídani jako dělanou :). Já osobně preferuji slané snídaně a právě avokádo a ještě v kombinaci s vajíčkem u mě vede na plné čáře. Miluji to.

Avokádo je řazeno mezi superpotraviny, je velkým zdrojem minerálů a zdravých tuků. Má vysokou nutriční hodnotu a také se v něm skrývá velké množství vlákniny. Konzumuje se až zralé avokádo, to poznáte tak, že je na omak pružné, měkké a má tmavší barvu. Zralá avokáda se taky označuj jako RTE (ready to eat – připraveno k jídlu). Pokud si přinesete domů nezralé, nechte jej cca 3 dny při pokojové teplotě dozrát. A propos, věděli jste, že avokádo je ovoce?

Náročnost: snadné
Čas: 10 min
Počet porcí: 2

Potřebujete:
2 plátky chleba 
1 větší avokádo
100 g lučiny či podobného sýru
100 ml smetany
sůl
čerstvě mletý pepř
do lučiny můžete přidat i nasekanou pažitku

vajíčko na sázené vejce (nemusí být)

+ něco na ozdobu: černý sezam, výhonky řepy (či něčeho jiného, ale řepa je
velmi estetická :)), rajčátka, rukolu..

Příprava je samozřejmě hodně složitá :D. Plátky chleba zlehka opečte, z obou stran. Lučinu rozšlehejte se smetanou a špetkou soli a pepře. Cukrářským sáčkem nebo klidně jen lžičkou naneste lučinovou pěnu na opečené chleby. Avokádo rozpůlte, vyjměte pecku a opatrně lžičkou vyndejte dužinu. Každou půlku avokáda nakrájejte na slabé plátky a jakoby rozhrňte, dejte na chleba. Posypte čím je libo, já miluju hlavně posypané černým sezamem, řepovými výhonky nebo doplněné rajčaty.

Báječná kombinace je, když přidáte ještě sázené vajíčko. Kdo se neobejde bez masa, může pod avokádo dát ještě plátek opečené šunky.

Dobrou chuť ♥

A pokud se vám recept líbí, budu ráda za sdílení a vaši zpětnou reakci ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm