Když vám zbydou bílky, je spoustu výborných receptů jak je využít (ano, makronky jsou topovka :D) a jedním z nich je i tento koláč. Díky bílkům je těsto krásně nadýchané a spojení mandlí a rebarbory je naprosto dokonalé, tohle prostě chceš <3.

Náročnost: snadné 
Čas: 50 min
Počet porcí: 6 - 8

Potřebujete:
90 g bílků (cca 3 ks střední až menší velikosti)
70 g špaldové mouky hladké
80 g mandlové mouky 
80 g třtinového cukru + trochu na posypání
55 g změklého másla
4 středně velké výhonky rebarbory

Bílky si vyndejte z lednice dříve, ať mají pokojovou teplotu. Ušlehejte je do nepříliš pevného sněhu a přidejte cukr. Teď bílky i s cukrem ušlehejte do pevného sněhu. Po částech jemně vmíchejte mouku a mandlovou mouku, nakonec jemně vmíchejte máslo.

Troubu si zapněte na 190°C.

Koláčovou formu si vymažte a nebo jako já, vyložte pečícím papírem a nalijte do ní těsto. Rebarboru očistěte a nakrájejte na slabší proužky tak, by se vám  vešly naskládat do formy. Rebarboru můžete nakrájet i na kolečka a těsto jí posypat, jak je libo. Nakonec trochu posypte třtinovým cukrem a dejte péct  asi tak na 35 – 45 minut. Jestli je koláč hotový zjistíte tak, že když do něj zapíchnete špejli, vyjede vám suchá.

Dobrou chuť ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm