Červenou čočku jsem si oblíbila hodně. Jednak je moc dobrá, zdravá a velice rychlá na přípravu, takže se skvěle hodí, když potřebujete mít za dvacet minut jídlo na stole. Na rozdíl od klasické čočky, kterou známe u nás, je červená čočka nenadýmavá, jelikož je už zbavena slupky.

Náročnost: velmi snadné
Čas: 20 minut
Počet porcí: 2

Potřebujete:
1 a půl hrnku červené čočky
2 a půl hrnku vody
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 rajče
1 - 2 vajíčka na tvrdo uvařená
sůl
čerstvě mletý pepř
případně 100 g šunky (nemusí být)

můžete přidat čerstvý listový špenát, vařenou mrkev, dýni..

Červenou čočku dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte do změknutí, což je takřka hned :), přibližně 8 – 10 minut. Když ji rozvaříte (což je velmi pravděpodobné) ničemu to nevadí.

Papriky i rajčata nakrájejte na drobné kousky, stejně tak i vajíčko. Ale pokud chcete, můžete vajíčko jen rozpůlit a dát na hotový salát na talíři. Vše promíchejte s uvařenou čočkou, je úplně jedno, jestli bude čočka teplá nebo ji necháte vychladnout. Podle chuti osolte a opepřete a můžete podávat.

Dobrou chuť ♥