Tohle jídlo jsem vymýšlela loni do soutěže s Galbani a musím říct, že na to, že doma gnocchi v oblibě nemáme, vařím je velice sporadicky, jen občas na zkoušku, tak tohle zmizelo rychlostí blesku, jak to bylo dobré :).

Náročnost: snadné
Čas: 30 min
Počet porcí: 2

Potřebujete:
1 balení hotových gnocchi nebo 400 g domácích
4 středně velká rajčata
1/2 balení Galbani mascarpone
1 Galbani mozzarella
cca 100 - 150 ml domácího nebo jiného kvalitního 
 kečupu (doporučuji Lidl, je na to výborně kořeněný) či suga
1/2 menšího pórku
5 menších žampionů
čerstvou nebo sušenou bazalku (cca 1 lžičku)
sůl, čerstvě mletý pepř
na verzi pro masožravce - 150 g slaniny

Na olej dejte orestovat nakrájený pórek, pokud použijete slaninu, netřeba olej a rovnou dejte na kostičky nakrájenou slaninu a pórek. Přidejte pokrájené žampiony a vše lehce orestujte. Přidejte nakrájená rajčata, podlijte cca 50 – 100 ml vody a nechte chvíli dusit, než se rajčata rozvaří. Poté přidejte kečup či sugo, sůl, pepř a bazalku a přihoďte gnocchi, vařte dalších 5 – 10 minut, než gnocchi změknou.

Mozzarellu nakrájejte na slabší plátky a servírujte ihned na pokrm na talíř, krásně se na tom rozteče. Nebo můžete směs s gnocchi přendat do zapékací misky, poklást plátky mozzarelly a šoupnout na max. 10 minut do trouby.

Dobrou chuť ♥