U nás doma je nejoblíbenější jídlo z papriky klasika – papriky naplněné rýží v rajčatové omáčce, což já ale moc nemusím a tak jsem jednou vymyslela tuto alternativu. A klaplo to, papriky měly úspěch 🙂

Náročnost: snadné
Čas: 30 minut
Počet porcí: 4

Potřebujete:
4 papriky
100 g šunky nebo slaniny
6 - 8 žampionů
hrst bylinek 
půl lžičky uzené papriky
8 plátků cheddaru 
sůl
čerstvě mletý pepř
lžička worchesteru 
kousek másla

Z paprik odstraňte jádřinec a rozkrojte je podélně napůl. Šunku a žampiony nakrájejte na drobno, bylinky taktéž. Smíchejte šunku, žampiony, bylinky, mletou uzenou papriku, sůl pepř a worchester a směsí naplňte poloviny paprik. Přendejte na pekáček nebo zapékací misku vymazanou máslem. Papriky se směsí přikryjte plátkem cheddaru, podlijte trochu vodou a dejte péct na 200 °C dokud se sýr nezačne rozpouštět a nezezlátne, cca 30 minut.

Podávala jsem se zapečenou polentou. Na jeden díl polenty dva díly vývaru, špetku soli a pepře a másla. Na pánvi polentě stačí pár minutek než začne houstnout (je třeba pořád míchat). Poté stačí přendat do zapékací misky a zapékat dozlatova.