Balık ekmek je tradiční turecký pouliční pokrm, v doslovném překladu je to ryba v chlebu, resp. v bílém pečivu, neb chléb je u nás naprosto jiný. Ryba se dává tučnější, běžně makrela nebo může být treska. Zeleninová obloha se v sendviči může různě měnit, můžete dát rajčata, rukolu, různé druhy salátů, čerstvou cibuli.. Slanina, kterou…… Pokračovat ve čtení Balık ekmek (ryba v chlebu)
Pěkně opečená krustička z pistácií a medvědího česneku je velmi chutná nejen společně s treskou, ale ladí i k okounovi, lososu, jehněčímu ramínku nebo krůtím prsíčkům. Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: 3 Potřebujete: 3 porce filetů z tresky šťáva z citronu 2 – 3 lžičky pesta z medvědího česneku 30 g změklého…… Pokračovat ve čtení Treska s krustou z pistácií a medvědího pesta
Rybí prsty jsem jako dítě milovala, ale to, co se pak začalo prodávat jako rybí prsty není tedy žádná sláva a tak je mnohem lepší připravit si je doma. Nic na tom není a jsou neskutečně dobré. Já je dělala klasicky z bílé ryby – tresky, ale i z lososa a tuňáka. U tuňáka si…… Pokračovat ve čtení Domácí rybí prsty – z lososa, tresky a tuňáka
Pokud se nechcete ani v tomto parnu vzdávat grilování, je na to ideální něco lehčího. Treska v papilotě s omáčkou beurre blanc je důkazem, že skvělé a lehké jídlo si můžete připravit i při venkovních podmínkách a to i na Lotusgrillu. A navíc je to i parádně barevné, tedy potěšíte i oko :). Papilota není…… Pokračovat ve čtení LotusGrill: Treska v papilotě na zelenině s omáčkou beurre blanc
Treska sice tak úplně nepatří mezi rybky, které bych zrovna vyhledávala (losos je losos, co si budem povídat 🙂 ), ale čas od času na ni dostanu chuť. A tentokrát jsem dostala chuť i na trošku netradiční úpravu a protože začínal podzim a tím začínalo i období pomerančů, napadlo mě kombo právě toho. A klidně…… Pokračovat ve čtení Treska na pomeranči s mačkaným hráškem
reBarbora's kitchen 