Tipů na zpracování přezrálých banánů není nikdy dost a právě sušenky jsou jedním z těch, který u nás doma boduje. Když to nepřepísknete s pečením, zůstanou krásně vláčné a měkké. A díky sladkosti banánů ani není třeba více sladit, takže je to víceméně zdravá sladkost.

Na přípravu jsem využila ruční šlehač Turqouise, který má mmj. šlehací metlu a na rozmixování banánů tyčový mixér , které mám v ramci spolupráce od Russell hobbs a na které nedám dopustit.

Náročnost: snadné
Čas: do 1 h

Ingredience:
2 hodně zralé banány
100 g změklého másla
1 velké vejce
50 g třtinového cukru *
300 g hl mouky
1/2 lžičky jedlé sody
3/4 lžičky prášku do pečiva
150 g hořké čokolády v peckách nebo nasekané
* množství cukru si upravte dle chuti a podle sladkosti banánů.

Máslo vyšlehejte s vukrem do světlé nadýchané pěny, poté do něj zašlehejte vejce a nakonec vmíchejte banány rozmixované nebo vidličkou rozmačkané na kaši. Do této směsi přidejte prosátou mouku smíchanou s práskem do pečiva a sodou. Jako poslední vmichejte do těsta čokoládu.

Troubu předehřejte na 180°C.

Na plech vyložený pečícím papírem davejte lžící malé hromádky a na povrchu je lehce stlačte. Dělejte mezi sušenkami menší rozestupy.

Sušenky pečte cca 8 – 12 minut, vyndejte je hned, jak začnou odspodu zlátnout.

Vychladlé sušenky skladujte v uzavřené dože a spotřebujte max. do týdne.

Dobrou chuť ❤️

Recept jsem připravila v milé spolupráci s Russell hobbs ❤️