Kniha Markéta v troubě vydaná pod nakladatelstvým Albatrosmedia je stejně pohodová, jako sama autorka, která píše recepty na facebook a instagram, Markéta Chovancová. S lehkostí a pohodou Markétka provádí každým ročním obdobím a ukazuje, že v kuchyni nic není nemožné.
„Vážím si surovin i svého času, proto jsem ráda, když všechno vyjde tak, jak má, a můžu dělat radost lidem kolem sebe.“
Jak už jsem naznačila, kapitoly v knize jsou rozděleny do čtyř ročních období. Na čtenáře tak čekají vyladěné vánoční i velikonoční recepty, pokrmy s využitím sezónní zeleniny a ovoce a vše, co se k danému období hodí a patří.
„…podle mě je právě v tom celé to kouzlo. Těšit se na ingredience, které maní svou sezonu jen pár dní v roce. Je potřeba si je co nejvíce užít, protože budou zase až za rok.“
Na jaře si tak s Markétou můžete připravit krom tradičních velikonočních pokrmů jako je nádivka, beránek, jidášky, apod., také třeba mrkvové muffiny, odlehčené věnečky nebo slaný chlebíček plný bylinek.
V létě nechybí koláče s jahodami ani s rajčaty, borůvkový dortík, marmeláda nebo bábovka, kterou si lze sbalit sebou na piknik.
Podzim je ve znamení jablíček, hrušek, dýně a dalších typických surovin. Těšte se na hruškový koláč, jablkový perník, dýňovou polévku, ale i cibulové čatní, lasagne a dezerty plné čokolády, které podzimní nečas rozzáří.
Zimní kapitola je protkána nejen Vánocemi a recepty na cukroví, vánočku nebo silvestrovské občerstvení, ale i dalšímí komfortními zimními pokrmy jako masové plněné knedlíky nebo několik druhů pečiva.
„Základ tvoří osvědčené rodinné recepty, ale obecně využívám v kuchyni především sezónní suroviny a vymýšlím pokrmy právě z nich.“
V knize nechybí ani Markétiny legendární recepty jako velikonoční ovečky, trhací chlebíček, dýňové houstičky nebo pudingoš. Každou kapitolu navíc doplňuje předmluva s tipy i informacemi o surovinách, které se k danému období vážou. Knihu je možné zakoupit např. přímo u Markéty nebo v albatrosmedia.
Markéta Chovancová – autorka oblíbeného blogu „Markéta v troubě“, kde najde inspiraci každý, kdo hledá pohodové a snadné recepty z dostupných lokálních surovin.
Recenze vznikla ve spolupráci s Albatrosmedia 🤍
reBarbora's kitchen 