Dezerty nepečené · Dezerty pečené

Palačinky

lrm_export_9960199976823_20190607_105049805-417502500.jpeg

Sladké či slané, na snídani, večeři, ba i oběd, nespočet variací náplní.. palačinky prostě nabízí ohromnou kreativitu v kuchyni.

Náročnost: snadné
Čas: 30 – 40 min
Počet porcí: 10 – 15 ks

Potřebujete:
3 velká vejce
300 g hl. mouky
500 ml mléka
1 – 2 lžíce třtinového cukru (nebo dle chuti)
vanilkový cukr (také dle chuti)
špetka soli

Oblíbená náplň - viz. níže

Vajíčka s mlékem a prosátou moukou prošlehejte metlou nebo v robotu, tím budou palačinky nadýchanější, dle chuti přidejte cukr. Vytvořte hladké, polotekuté těsto a na chvilku (cca na 30 min) ho dejte do ledničky, v lednici ještě trochu zhoustne. Klidně ho v chladu můžete mít i několik hodin.

Palačinky smažte na rozpálené pánvi jen trošku potřené olejem nebo máslem/ghíčkem. Pánev musí být rozpálená hodně, ale ne zas tolik, by se palačinky připalovaly. První palačinka se ale i tak prakticky nikdy nepovede.

Těsta dávejte na pánev jen trochu a rychle jej rozevřete. Pokud je moc husté, přidejte trošku mléka. Pokud se vám palačinky trhají, přidejte trošku mouky.

Co do palačinky?

  • Tvaroh a ovoce – čerstvé i rozvařené
  • Čokoládovou pomazánku a oříšky
  • Čokoládovou pomazánku a banán
  • Ořechová másla
  • Marmeládu
  • Lemon curd (a borůvky)
  • Cukr a skořici/kakao
  • Ovocný rozvar
  • Grilované ovoce a ricottu/mascarpone
  • Pacholíka
  • Granko
  • Šlehačku

TIP: Palačinky jsou výborné i v slané variantě, v tom případě vynechte cukr a dejte trochu soli. Do slaných je moc dobrý termínovaný sýr, losos, špenát, šunka, různé druhy sýrů.. Zde najdete např. s lososem. 

TIP 2: Oříškový nádech palačinkám dodá pohanková mouka, zkuste jí nahradit klidně jen část klasické. Moc dobré jsou i z mouky špaldové.

Dobrou chuť ♥

Reklamy

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.