Ač nejsem moc na sladké koláče, tak právě borůvkový koláč bych mohla jíst pořád. Borůvkový koláč je taková triviální klasika, ale právě tyhle jednoduché tradiční věci bývají stejně nejlepší ♥. Tak šup na (pro) borůvky, ať jej ještě stihnete!

Náročnost: snadné
Čas: 50 min
Počet porcí: 1 klasický plech

Potřebujete:
1/2 l borůvek

380 g hladké špaldové mouky
1 vejce
80 g třtinového cukru (pokud máte kyselejší borůvky, klidně přidejte)
100 ml mléka
1 lžíce vanilkového extraktu 
85 g rozehřátého másla 
2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů (s vinným kamenem)

Drobenka
60 - 70 g másla
50 g třtinového cukru
100 g mandlové mouky 
(nebo 50 g polohrubé mouky a 50 g mandlové mouky)

Troubu zapněte na 200°C.

Vajíčko vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte mléko a máslo a do směsi nasypte prosátou mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Plech si vyložte pečícím papírem a vzniklé těsto na něj rozprostřete a posypte borůvkami.

Z másla, cukru a mouky připravte drobenku a posypte jí koláč. Dejte péct přibližně na 30 min, dokud nezačnou zlátnout okraje.

Dobrou chuť ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm