Z Vánoc jsem měla v lednici pořád dost bílků a už jsem nevěděla co s nimi, chuť by byla na makronky (ale kdy to u mě není, že jo..), ale lenost nakonec zvítězila. Dost oblíbený je u nás krom makronek nebo pavlova (3x huráá tomu, kdo vynalezl bílkový těsta!) i chlebíček z bílků, do kterého dávám krom oříšků i kandované ovoce a tak mě napadlo kandované ovoce vyměnit za mražené (k čemuž mě inspirovala kuchařka Coolinářky), kterého jsem se potřebovala už zbavit, zbytek surovin jsem uzpůsobila koláči a počtu bílků v lednici, doplnila jsem kořením od Sonnentoru a na světě byl úplně nejvíc boží koláč ♥.

Náročnost: snadné 
Čas: 50 min
Počet porcí: 6 - 8

Potřebujete:
90 g bílků (cca 3 ks střední až menší velikosti)
75 g špaldové mouky hladké
75 g vlašských ořechů jemně namletých 
80 g třtinového cukru
55 g změklého másla

Na posypání:
libovolné ovoce cca 200 g
1 - 2 lžíce koření Čepička z květů

Bílky si ideálně vyndejte z lednice dříve, ať mají pokojovou teplotu. Ušlehejte je do nepříliš pevného sněhu a přidejte cukr. Teď bílky i s cukrem ušlehejte do pevného sněhu. Po částech jemně vmíchejte mouku a namleté ořechy, nakonec jemně vmíchejte máslo.

Koláčovou formu si vymažte a nebo jako já, vyložte pečícím papírem a nalijte do ní těsto. Těsto posypte ovocem, druh i množství si zvolte dle chuti. Nakonec povrch koláče posypte kořením a dejte péct do předehřáté trouby na 190°C asi tak na 35 – 45 minut. Jestli je koláč hotový zjistíte tak, že když do něj zapíchnete špejli, vyjede vám suchá.

Při podávání můžete koláč klidně ještě kořením posypat a nebo ozdobit ušlehanou šlehačkou a posypat kořením.

Dobrou chuť ♥