Tipy a recenze

Recenze knih: Recepty dětem – Gabriela Bartošovská

Foodblogerku Gábi, která už několik let má úspěšný blog Recepty dětem, jsem poprvé zaregistrovala před lety v jedné televizní soutěži. Ani už nevím, jestli vyhrála, ale podle mě byla nejlepší a hlavně si mě získala lidsky. Od té doby její blog sleduji a tak, když oznámila tvorbu kuchařky, začala jsem se na ni těšit. Na podzim ji nakladatelství Albatros vydalo a řeknu vám, rozhodně mě nezklamala. Však také její blog je ověnčen několika oceněními.

„Mám slabost pro lidi, kteří dělají něco s láskou a dávají do toho kus sebe.
Přesně o to stejné se snažím i já.”

Na Gábininých receptech je super, že ač recepty pro děti, aplikovat je velice úspěšně můžete i na dospělé 🙂. A tak nemusíte vařit zvlášť pro děti a zvlášť pro muže, kteří většinou na tu dětskou stravu moc nejsou, že jo 🙂 . Prostě nenáročná jídla ze sezónních surovin ve zdravějším kabátku, která sednou malým i velkým strávníkům.

 

A teď už ke knize. Gábi kapitoly v knize rozdělila podle ročních období. Můžete si tak na jaře, v létě, na podzim i v zimě snadno vybrat recept z právě dostupných surovin. Hned v úvodu knihy je pro lepší orientaci i seznam receptů.

„S ohledem na to, jak se střídají roční období dávám přednost tomu, co je sezónní a lokální. Každý nemá možnost využít svoji zahradu, ale v dnešní době naštěstí funguje spousta obchodů, které distribuují sezónní suroviny.”

Jaro: Jak Gábi říká, tak v kuchyni to svádí k odlehčení jídelníčku. Má to tak asi většina lidí na jaře, že po zimě, kdy vyhledáváme těžší jídla, s příchodem jara dáváme přednost těm lehčím. A tak v knize najdete lehká jídla s jarními surovinami jako trhanec s rebarborou, jarní kuřátko, zelenou jarní polévku, různé pomazánky, saláty.. A protože jaro je i ve znamení Velikonoc, tak vás tu čeká i několik tradičních velikonočních receptů ve zdravějším podání.

 

Léto: Právě léto je mé nejmilejší období, ne jen proto, že dny jsou delší a prosluněné, navíc je krásně teplo, ale i proto, co nám přírodě v létě dává a jaké jsou během léta možnosti. A jak je pestré léto, tak je pestrá i tato kapitola. Najdete zde samozřejmě typická letní jídla jako ovocné knedlíky, marmelády, zmrzku, bublaninu, recepty z květáku, cukety, rajčat.. Nechybí ani rybička či kuřátko na grilu a pokud se v létě budete jako loni autorka knihy vdávat, bude se vám hodit recept na svatební koláčky.

 

Podzim: I podzim je na suroviny pestrý. Kořenová zelenina, jablíčka, hrušky.. Což takhle si dát pečenou dýni, plněné batáty, jablečný koláč s ořechy, výborný plněný perník nebo radši podzimní saláty? A nechybí samozřejmě polévky, které jsou v sychravém podzimu nepostradatelné.

 

Zima: V zimě většinou dáváme přednost hutnějším a těžším jídlům a jídlům, která nás pořádně zahřejí. V této kapitole tak najdete nejen poctivé husté polévky jako z čočky či fazolí, které jsou mými velkými favority (mňam!), ale také čokoládovou pěnu, pořádný hruškový koláč a k němu na zahřátí čaj z brusinek. A samozřejmě vše převedené do zdravější varianty.

 

A na konec v knize najdete i několik vánočních receptů. Třeba punč, několik druhů cukroví a nechybí ani česká klasika, kterou je kapr. Najdete zde i pečivové recepty, chlebík i houstičky.

Gabriela Bartošovská je mimo jiné i fotografka, kdo její blog zná, tak ví, že fotky jídel má nádherné a nejinak je tomu i v knize. Celá kniha je navíc protkána i kouzelnými fotografiemi její rodiny. Líbí se vám ukázky z knihy? Zakoupit ji můžete přímo v Albatros Media nebo u Gábiny na blogu.

 

 

Recenze je ve spolupráci s nakladatelstvím Albatros media.

 

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm

Reklamy

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s