Na rozdíl od těch fastfoodových jsou domácí burgery opravdová lahůdka. S blížícími se teplými dni si je můžete připravit venku na grilu, kde získají ještě lepší chuť, ale výborné jsou i připravené doma na pánvi. Tak šup na ně ♥.

Náročnost: středně obtížné
Čas: cca 1 h
Počet porcí: cca 4 (podle velikosti)

Potřebujete:
Maso
500 g namletého zadního hovězího masa
velká hrst čerstvé majoránky
sůl
čerstvě mletý pepř
olej na smažení

Karamelizovaná cibule
2 cibule
4 - 5 lžic třtinového cukru
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
sůl
lžíce vinného octa nebo balzamika
podle potřeby voda

Medvědí tvaroh
1 tvaroh ve vaničce
velká hrst medvědího česneku
sůl
čerstvě mletý pepř

4 (nebo podle počtu burgrů) plátky slaniny
4 plátky sýru
čerstvý salát
4 burgrové bulky

Tvaroh
Medvědí česnek nakrájejte na jemno a smíchejte s tvarohem, podle chuti osolte a opepřete.

Cibule
Máslo s olejem rozehřejte a dejte na ně cibuli nakrájenou také na jemno. Nechte zesklovatět. Zasypte cukrem a nechte cibulku zkaramelizovat, míchejte, ať se vám nepřipálí. Podle potřeby podlijte vodou. Nakonec přidejte vinný ocet a duste ještě minutku. Podle chuti osolte.

Maso
Mleté maso smíchejte s nasekanou čerstvou majoránkou, solí a pepřem. Udělejte placičky ve velikosti bulek, které máte. Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova, cca 4 – 5 minut z každé strany.

Slaninu opečte na pánvi.

Kompletování
Bulky rozpulte a řeznou stranou trochu opečte. Na každou půlky dejte trochu tvarohu, na spodní část dejte 1 – 2 plátky slaniny, plátek sýru, karamelizovanou cibulku, salát a maso a přiklopte druhou půlkou bulky. Secvakněte špejlí a můžete podávat.

Dobrou chuť ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm