Loni v létě, až do podzimu, jsme hodně ujížděli na galetkách, dělala jsem je skoro pořád, na slano i na sladko, velké i malé. A jednu ze zapomenutých z pozimu jsem našla a tady ji máte, tak ať chutná i vám :).

Náročnost: středně obtížné
Čas: 2 h
Počet porcí: cca 15 - 20

Potřebujete:
na těsto:
250 g špaldové mouky hladké
40 g třtinového cukru + trochu na posypání
100 g změklého másla (ne Heru a podobné..)
čtvrt hrnečku vody - cca 100 ml - dle potřeby i více
2 žloutky + 1 vejce na potření
špetku soli

na náplň:
2 hrušky
2 jablíčka
2 lžíce třtinového cukru 
skořice - kolik máte rádi

na dokončení:
1 žloutek nebo celé vejce na namazání
1 lžíce třtinového cukru na posypání

výborně se do náplně hodí i rozinky nebo mandle

Na těsto smíchejte mouku, cukr, sůl a máslo a udělejte drobenku. Přidejte vodu dle potřeby a vypracujte hladké těsto, které dejte odpočinout na hodinku do lednice. Chutě se propojí a i se vám s ním bude lépe pracovat.

Než si těsto odpočine, připravte si náplň. Jablíčka i hrušky nakrájejte na drobné kostičky (nebo je nastrouhejte, jak je libo) a smíchejte je cukrem i skořicí.

Po vyndání z lednice těsto rozválejte a vykrájejte kolečka cca 8 cm, nebo jak velké chcete. Doprostřed každého kolečka dejte trochu náplně, nechte volný okraj cca 1 cm.

Okraje těsta přehněte kolem dokola přes náplň, pomažte vajíčkem a trochu posypte cukrem.

Pečte v předehřáté trouby na 180°C – 200°C stupňů asi tak 20 minut, dokud okraje nezezlátnou.

Dobrou chuť ♥