Polévky miluju a v zimě je vařím dost často. Brokolicovou jsem nedělala už hrozně dlouho a tak jsem pořád přemýšlela čím ji ozvláštnit. V lednici jsem zrovna měla hermelín a to se nakonec ukázalo jako hodně dobrá volba 🙂

Náročnost: snadné 
Čas: 30 minut
Počet porcí: cca 3

Potřebujete:
1 brokolici 
cca 700 ml vývaru (nebo více či méně podle toho, jak hustou ji chcete)
1 hermelín 
50 ml smetany (nemusí být)
sůl
čerstvě mletý pepř

Brokolici nejdříve uvařte do měkka a poté ji rozmixujte. Vodu můžete slít a rozmixovat s vývarem a nebo v ní rozmixovat brokolici a pak přidat vývar. Rozmixovanou vratte na plotnu, přidejte nakrájený hermelín (ideálně jen vnitřek bez okrajů), osolte a opepřete a mírně povařte. Kdo chce, může přidat smetanu, ale i bez ní je polévka díky hermelínu dost smetanová.

A máte hotovo, můžete servírovat 🙂

Dobrou chuť ♥