Banoffee je přesně ten typ dezertu, kdy v jednoduchosti je krása. Křupavé sušenkové těsto, karamel, banány a šlehačka, kombinace i příprava jednoduchá, ale chuť božská! Tenhle dortík si prostě zamilujete.

Sušenky můžete nadrtit jen paličkou, ale nejlepší a nejsnazší je mixér. Já je dávám do tohoto sekáčku od Russell hobbs, který během pár vteřin naseká přesně tak jemnou „strouhanku“, kterou na dortík potřebuju. Když jich mám míň, sekám je v Nutri boostu od Russell hobbs, který také naseká krásně najemno za pár vteřin.

Karamel si můžete připravit podle tohoto mého receptu, vystačí vám 1/2 množství, ale protože mu nelze odolat, doporučuji celou dávku, rozhodně zmizí velmi rychle :).

Banoffee nemusíte připravovat jen jako koláč, ale skvělý je i jako jednoporcový dezert do skla, kdyna dno nadrtíte sušenky, zalijete karamelem, přidáte banány a nakonec šlehačku. Zde najdete krásné skleničky, do kterých můžete banoffee skládat.

Náročnost: snadné
Počet porcí: 1 velký koláč nebo 4x 10 cm tartaletka

Ingredience:
200 g máslových sušenek
110 g rozpuštěného másla
3 banány
1 sklenka karamelu
250 ml smetany ke šlehání (min 33%)
Kakao na posypání

Korpus

Troubu předehřejte na 170°C.

Sušenky rozmixujte najemno, máslo rozpusťte a vlijte k sušenkám, utvořte kompaktní hmotu, kterou napěchujte do velké formy nebo tartaletek.
Až korpus začne zlátnout, z trouby jej vyndenhte a nechte zchladnout.

Kompletace

Na vychladlý korpus dejte dostatek karamelu, na ten poskládejte na kolečka nakrájené banány a nakonec do tuha ušlehanou šlehačku. Celé to ještě posypte kakaem a můžete podávat. Ještě lepší ale je nechat banoffee pár hodin rozležet.

Dobrou chuť ♡

Recept jsem připravila díky spolupráci s Russell hobbs 🩷