Zdravá i výborná, přesně tohle tato zmrzlina splňuje. Příprava nezabere víc jak pár minut a ještě můžete z vyždímaného rybízu připravit sirup, takže o důvod víc se do ní pustit :).

Černý rybíz je výborný antioxidant a zdroj vitamínu C, je skvělý nejen při nachlazení, ale např. i posiluje žaludek. Namísto cukru jsem zde použila javorový sirup, jehož oříšková příchuť chuť rybízu krásně podtrhuje.

Náročnost: velice snadné
Čas: 10 minut + mražení

Potřebujete:
500 g bílého řeckého jogurtu (nebo jiný smetanový)
300 g černého rybízu (samozřejmě lze i červený)
60 ml mléka
2 lžíce javorového sirupu

Rybíz rozmixujte např. tyčovým mixérem a následně propasírujte přes sítko. Propasírovanou dřeň použijte na zmrzlinu a ty šlupky nevyhazujte, můžete z nich připravit třeba takovýhle skvělý sirup.

Rybízovou dřeň smíchejte s jogurtem a přidejte mléko a javorový sirup. Pokud nechcete zmrzku jednobarevnou, ale žíhanou, tak nemíchejte moc.

Přendejte do nádoby v které budete mrazit a dejte do mrazáku. Zhruba každou hodinu zmrzlinu promíchejte, ať rozbijete zmrzlé krystalky. Opakujte třikrát a poté nechte zmrznout zcela. Toto odpadá, pokud budete připravovat zmrzlinu ve zmrzlinovači a nebo pokud jogurtovou směs nalijete do formiček na popsicles.