Rebarbora neboli reveň je plná vitamínů, mírně nakyslá a ve spojení s kefírovým vláčným korpusem je to naprostá pecka. Sezóna rebarbory je u pomalu u konce, tak šup, ať to ještě stihnete 🙂
Náročnost: snadné Čas: 1h Přibližný počet ks: 21 Potřebujete: 250 ml kefíru 150 g rozpuštěného másla 200 g hladké špaldové mouky 100 g polohrubé mouky 120 g třtinového cukru 2 vejce 1 prášek do pečiva s vinným kamenem 5 delších řapíků rebarbory na drobenku: máslo třtinový cukr hrubá mouka
Troubu si předehřejte na 200 st. Vejce s cukrem si vyšlehejte do pěny, přidejte máslo a opět vyšlehejte. Poté přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec kefír a vypracujte polotekuté těsto, které nalijte na plech.
Rebarboru oloupejte, konce odkrojte a vyhoďte, řapíky nakrájejte na kostičky a posypte jimi připravené těsto. Na vrch udělejte drobenku z másla, cukru a mouky. Já dělám drobenku víc máslovou, cca 100 g másla + 8 – 10 lžic mouky + 4 lžíce cukru.
Pečte cca 40 min na 200 st.
Dneska jsem vyzkoušela Váš koláč a byl výborný. Akorát místo kefíru jsem dala acidofilní mléko. Prostě luxus, byl krásně vláčný. Určitě jsem ho nedělala naposledy :-).
To se mi líbíTo se mi líbí